Соседка научила меня готовить низкокалорийное печенье: кефир, лимон и яйца – вкусно и полезно

Кажется что печенье и диета - вещи несовместимые. Но некоторые десерты есть можно и даже нужно. Так, съев парочку таких печений, можно отказаться от более калорийных и менее полезных десертов. А готовится такое лакомство очень просто. Оно имеет очень нежный лимонный запах.

Список нужных продуктов

Чтобы приготовить такой десерт, нужно взять следующие продукты:

• сто грамм муки, лучше цельнозерновой;
• один лимон;
• пару яиц;
• сто грамм овсяных хлопьев. Их нужно перемолоть или же сразу взять мелкие. Так структура печенья будет лучше;
• двести миллилитров кефира с жирностью до одного процента;
• 5 грамм разрыхлителя;
• половину чайной ложки стевии. Можно взять чайную ложку сахара. Для красоты можно обвалять каждую печеньку в сахарной пудре. Но и калорийность слегка увеличится.

Процесс приготовления вкусного десерта

В миске сначала соединяют все сухие ингредиенты. Смешивают муку, овсяные хлопья, стевию или сахар, добавляют разрыхлитель.

Добавляют кефир и яйца, тщательно размешивают, чтобы получилось достаточно однородное тесто. Так как в составе есть овсяные хлопья, консистенция будет не совсем гладкой, а с крупинками.

Лимон тщательно промывают, режут на кусочки. Кожицу не нужно снимать. Измельчают фрукт либо в мясорубке, либо при помощи блендера. Должна получиться кашица.

Добавляют лимон к тесту, размешивают. Формируют небольшие шарики. Противень для запекания укрывают пергаментом, укладывают заготовки. Если используют сахарную пудру, то обмакивают каждый шарик теста в ней, после выкладывают.

Духовку прогревают до двухсот градусов, отправляют противень с печеньем выпекаться. Печенье можно вынимать уже через пятнадцать минут.

Готовое печенье имеет очень яркий аромат, сладкий вкус. Оно легкое, с хрустящей и пористой структурой. Его очень здорово брать с собой на перекус, есть с чаем вместо десертов.