Готовим мусаку — супер вкусное блюдо греческой кухни

ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны 2шт
Помидоры крупные 2шт
Телятина 500г
Сыр твердый 200г
Яйцо 2шт
Молоко 2,5 %150мл
Лук репчатый 1шт
Укроп, петрушка по вкусу
Листья салата для украшения
Базилик щепотка
Масло растительное по вкусу
Перец, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Продукты для приготовления мусаки. Продукты для мусаки: телятина, баклажаны, помидоры, сыр, яйцо, молоко, лукє Говядину и очищенную луковицу пропускаем через мясорубку. Обжариваем фарш из говядины на разогретой сковороде, пока он не пустит сок

Нарезаем баклажаны кружочками.Баклажаны после нарезки нужно посыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы из плодов ушла горечь. После их нужно промыть под проточной водой и высушить бумажными полотенцами. Обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистости.

 
Натираем на крупной терке сыр. Разбиваем в отдельную емкость яйца
Добавляем к яйцам молоко, взбиваем
Добавляем тертый сыр и перемешиваем.

Нарезаем толстыми кружками помидоры
Выкладываем обжаренные баклажаны в миску из огнеупорного стекла.

 
Делаем сверху слой из фарша.

Добавляем помидоры. Нарезаем зелень. Посыпаем помидоры зеленью

 
Заливаем мусаку сырно-молочной смесью

 
Посыпаем блюдо сверху тертым сыром.Ставим мусаку в разогретую до 220 С духовку на 15 минут.

Готовую мусаку из телятины украшаем листьями салата, базилика и томатами черри.

Готовность мусаки можно определить по румяной корочке сверху — как только она появилась, блюдо можно вынимать из духовки