Картошка «Гармошка», запеченная с беконом, сыром, салом и колбасой

Картошка «Гармошка» – оригинальное блюдо, имеющее массу вариаций приготовления и способное своим эффектным внешним видом украсить любое застолье. Разнообразить вкус угощения удастся, используя различные продукты для наполнения картофелин.

Как приготовить картошку «Гармошку»?

Если в меню будет правильно приготовленная картошка «Гармошка», очень вкусно, быстро и просто удастся накормить проголодавшихся едоков, которые будут в неописуемом восторге от блюда. Картофелины предварительно очищают или используют вместе с кожурой, тщательно вымыв при этом поверхность с применением щетки.

Подготовленные клубни надрезают поперек в виде гармошки.

В качестве дополнения к картофелю можно использовать ломтики сыра, сливочного масла, колбасы, сала, бекона, всевозможных копченостей, грибов.

Нафаршированные картофелины запекают в фольге, в рукаве или просто в форме, прикрыв ее на первом этапе запекания листом фольги.

В конце запекания или за 10 минут до его завершения картошка-гармошка может быть посыпана тертым сыром. Картошка «Гармошка» в фольге Элементарно готовится и получается всегда вкусным картофель «Гармошка» в духовке, запеченный в фольге. В данном случае дополнением являются ломтики сливочного масла, которые в процессе термической обработки пропитывают овощную мякоть, придавая ей нежный сливочный вкус и мягкость. Подают блюдо со сметаной или другим подходящим соусом. картофель – 6 шт.;

масло сливочное – 200 г;

соль, перец, итальянские травы. Подготовленные и разрезанные картофелины солят, перчат, приправляют травами.

Вставляют в разрезы ломтики масла, заворачивают клубни в фольгу.

Через час запекания картошка «Гармошка» в фольге в духовке будет готова к подаче. Картофель «Гармошка» запеченный в духовке с сыром Картофель «Гармошка», запеченный в духовке с сыром приобретает аппетитную румяную корочку и отменный вкус. Предпочтительно выбирать пикантные сорта сыра с остринкой или приправить подготовленные картофелины смесью приправ с добавлением молотой перечной смеси, сушеного или свежего чеснока. картофель – 6 шт.;

твердый сыр – 200 г;

масло сливочное – 200 г;

соль, перечная смесь, паприка. Картофелины надрезают в виде гармошки, не дорезая до конца, тщательно приправляют смесью их соли, перца, паприки.

Вставляют в разрезы ломтики сливочного масла, запекают в форме под фольгой 1 час при 200 градусах.

Убирают фольгу, вставляют в разрезы кусочки сыра.

Еще через 15 минут запекания картошка «Гармошка» в духовке с сыром будет готова. Картошка «Гармошка» с салом в духовке Максимально сытной и питательной получается «Гармошка» из запеченного картофеля, приготовленная с ломтиками сала. Подойдет свежий, соленый или копченый продукт, который следует нарезать кусочками идентичными размеру срезов картофеля. Гармонично дополнит палитру вкуса чеснок, которым можно посыпать блюдо в конце запекания. картофель – 6 шт.;

сало – 250 г;

соль, черный молотый перец, специи, укроп. Подготовленные, надрезанные поперек гармошкой картофелины солят, перчат, приправляют специями.

Шинкуют сало ломтиками, которые вставляют в разрезы картофеля, при желании предварительно посолив их и поперчив.

Запекается картошка «Гармошка» с салом примерно 1 час при 200 градусах. Клубни можно обернуть фольгой, поместить в рукав или в форму с крышкой.

Готовые горячие картофелины посыпают нарубленным укропом. Картошка «Гармошка» с колбасой Превосходным на вкус блюдо получается с колбасой. Причем подойдет в равной степени варенка, полукопченые или копченые сорта колбасного продукта. Использовать также можно ветчину, балык или варено-копченую грудинку. Сырную стружку, которой дополняют картофелины в конце приготовления, можно дополнить зеленью. картофель – 6 шт.;

колбаса – 250 г;

твердый сыр – 100 г;

майонез – 2 ст. ложки;

соль, перец, специи. Вымытую картошку очищают, надрезают поперек гармошкой, солят, перчат, приправляют специями.

В разрезы вкладывают ломтики колбасы, оборачивают заготовки фольгой и располагают в форме.

Запекаться картошка «Гармошка» с колбасой в духовке будет 1 час при 200 градусах.

После сигнала фольгу разворачивают, на картофелины сверху выкладывают смесь из сыра и майонеза.

Возвращают блюдо в устройство еще на 10-15 минут. Картошка «Гармошка» с беконом в духовке Картошка «Гармошка» с беконом покоряет едоков буйством ароматов еще в процессе запекания, излучая превосходное благоухание. Если нет сырокопченого продукта, можно взять и свежий, тонко его нарезав. Свежий укроп допускается заменять или дополнять петрушкой, кинзой, другой зеленью на выбор. картофель – 6 шт.;

бекон сырокопченый – 200 г;

укроп – 1 пучок;

растительное масло – 2 ст. ложки;

соль, перец, специи. Картофелины разрезают поперек гармошкой, солят, перчат, сдабривают маслом и пряностями.

Шинкуют сырокопченый бекон, вставляют ломтики в разрезы.

Оборачивают картофелины фольгой, помещают в рукав или располагают в форме с крышкой или затянутой фольгой.

Через час запекания картошка «Гармошка» посыпается укропом и возвращается в духовку на 1 минуту. Картошка «Гармошка» с мясом Приготовленная картошка «Гармошка» с курицей в духовке – самостоятельное питательное блюдо, которым можно вдоволь накормить семейство или проголодавшихся гостей. При желании курятину можно заменить свининой, индейкой, нарезав мясо тонко и немного обработав кулинарным молоточком для мягкости и нежности вкуса. картофель – 6 шт.;

куриное филе – 200 г;

приправа для мяса – 1 ч. ложка;

масло сливочное – 2 ст. ложки;

соль, перец, зелень. Картофель моют, чистят, надрезают в виде гармошки, приправляют солью и специями.

Куриное филе шинкуют небольшими ломтиками, немного отбивают каждый под пищевой пленкой, сдабривают специями и солью.

Вставляют мясо в разрезы, помещают заготовки в конверты из фольги или в рукав, запечатывают.

Через час запекания при 200 градусах картошка «Гармошка» готова к подаче. Картошка «Гармошка» с грибами Картошка «Гармошка» – рецепт, который можно исполнить в постном варианте, используя в качестве наполнения грибы. В данном случае грибная нарезка обжаривается с добавлением репчатого лука в растительном масле, но если хочется уменьшить калорийность блюда и его жирность грибы следует отварить, а начинку дополнить зеленью. картофель – 6 шт.;

грибы – 400 г;

репчатый лук – 1 шт.;

масло растительное – 50 мл;

соль, перец, зелень. Обжаривают на растительном масле лук.

Добавляют нарезанные некрупно грибы, жарят до испарения ваги и легкого подрумянивания, приправив по вкусу.

Картофелины разрезают, приправляют солью, перцем, дополняют в разрезах грибной поджаркой.

После часа запекания при 200 градусах в фольге или рукаве картошка «Гармошка» посыпается зеленью и подается к столу. Рецепт картошки-гармошки с чесноком Еще один постный вариант блюда – картошка «Гармошка» с зеленью и чесноком. Максимально ярким и насыщенным будет вкус и аромат, если чесночные зубки растереть вместе с нарубленной зеленью и крупной морской солью в ступе. Если постный состав не принципиален, можно добавлять в начинку бекон, ветчину, сало. картофель – 6 шт.;

чеснок – 4-6 зубков;

укроп и петрушка – по 1 пучку;

масло растительное – 50 мл;

соль, перец, специи для картофеля. Картофелины, очищенные или с кожурой, надрезают по периметру поперек гармошкой.

Приправляют разрезы солью, перцем, приправами, наполняют смесью из измельченного чеснока и зелени.

Картошка «Гармошка» поливается маслом, запечатывается в фольгу и запекается 1 час при 200 градусах. Картошка «Гармошка» с помидорами Запеченная картошка гармошкой с сыром и помидорами приобретает приятную кислинку и пикантный томатный привкус. Особенно уместным здесь будет добавленный в начинку чеснок и свежая зелень. Можно при желании чередовать разрезы с дольками репчатого лука или кружками порея. Томаты следует выбирать небольшие, с плотной мякотью. картофель – 6 шт.;

помидоры – 3 шт.;

лук – 1–2 шт.;

сыр – 100 г;

чеснок – 3 зубка;

зелень – 1 пучок;

масло растительное – 50 мл;

соль, перец, специи для картофеля. Картофелины надрезают гармошкой, приправляют, дополняют в разрезах луком, зеленью с чесноком и нарезанными помидорами.

Помещают заготовки в рукав, фольгу или форму с крышкой и отправляют для запекания в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Разрезают и отворачивают рукав, фольгу или открывают крышку, посыпают картофелины сыром и возвращают в устройство на 15 минут. Картошка «Гармошка» на сковороде Традиционно картофель «Гармошка» готовится в духовке. Однако если нет возможности запечь овощ подобным манером, можно пожарить его на чугунной сковороде или другой с толстым дном на плите. Начинкой могут быть любые добавки на свой выбор или просто смесь из соли, сухих специй и растительного масла. картофель – 6 шт.;

сало – 150 г;

чеснок сушеный – 1 ч. ложка;

масло растительное – 100 мл;

соль, перец. Картофелины надрезают, приправляют солью, перцем и чесноком, вставляют в разрезы сало.

Выкладывают картофелины разрезами вниз в сковороду с раскаленным маслом, дают немного подрумяниться, переворачивают на другую сторону и продолжают готовку уже под крышкой в течение получаса, убавив жар. Картошка «Гармошка» в мультиварке Просто и легко готовится картофель «Гармошка» в мультиварке. Время пребывания клубней в устройстве будет зависеть от их размера и мощности прибора. Зачастую хватает часа запекания в программе «Выпечка». В средине цикла картофелины следует перевернуть разрезами вверх и посыпать перетертым сыром. картофель – 6 шт.;

масло сливочное – 50 г;

сыр – 100 г;

масло растительное – 50 мл;

чеснок – 3 зубка;

соль, перец, специи. Картофелины очищают, надрезают, приправляют по вкусу солью, перцем, специями.

Смешивают мягкое масло с чесноком, вкладывают понемногу в разрезы.

Располагают картофелины в чаше устройства с растительным маслом и включают «Выпечку» на час.

Через 30 минут клубни переворачивают и посыпают сыром. Картошка «Гармошка» в микроволновке Всего за 15 минут будет готова запеченная картошка «Гармошка» в микроволновке. Блюдо получается вкусным с начинкой из ломтиков сала, бекона, сливочного масла с зеленью. Не лишним в наполнении будет чеснок, который пропускают через пресс или нарезают как можно мельче. Сыром посыпают блюдо за минуту до завершения приготовления. картофель – 3 шт.;

масло сливочное – 100 г;

сыр – 50 г;

масло растительное – 50 мл;

чеснок – 2 зубка;

соль, перец, специи. Картофелины с кожурой надрезают в виде гармошки, солят, перчат, смазывают маслом.

Располагают заготовки в подходящей посуде, наполняют разрезы смесью из масла с чесноком.

Готовят блюдо на высокой мощности 10 минут, посыпав в конце сыром. Читайте НАС ВКонтакте