С вишней, душицей и перцем. Какие добавки сделают вкус кофе необычным?

В сезон урожая кофеманы могут превратить любимый напиток в изысканный, добавив ягоды и травы.

Даже растворимый кофе может превратиться в необычный напиток, если поэксперементировать с добавками к нему. Тем более, что в садах и огородах поспело много того, что позволит украсить кофейный аромат новыми нотками.

«Пьяная вишня»

1-2 ч. л. растворимого кофе,250 мл крутого кипятка,1 ч. л. водки,1 ч. л. коньяка,3-4 ягоды вишни,лавровый лист.

В чашку насыпать растворимый кофе, добавить кипяток, водку, коньяк. Затем положить ягоды вишни свежей или замороженной. Опустить на несколько секунд лавровый лист, а затем убрать. После употребления такого кофе не рекомендуются физические нагрузки.

«Фруктовый кофе»

1 ч. л. растворимого кофе,300 мл кипятка,3-5 ягод черной смородины, крыжовника, ежевики,2-3 капли амаретто,1 долька лимона,1 долька грейпфрута.

В чашку насыпать растворимый кофе. Залить 3-4 ст. л. крутого кипятка и мешать до появления пены. В пену добавить ягоды, залить кипятком и дать настояться. Добавить несколько капель амаретто. На поверхность кофе аккуратно выложить дольки лимона и грейпфрута.

«Жгучая мексиканка»

2 ч. л. растворимого кофе,гематоген,1 стручок жгучего перца,2-3 ягоды вишни,1 апельсин,1 мандарин.

В чашку насыпать растворимый кофе, положить туда кусочки гематогена и залить кипятком. В напиток на несколько секунд опустить стручковый перец, а затем вытащить его. В горячий кофе положить ягоды вишни, кусочки очищенного мандарина и апельсина. Можно также добавить апельсиновый и мандариновый сок, выдавленный из остатков фруктов.

«Малиновый звон»

2 ч. л. растворимого кофе,2 ч. л. сгущенного молока,2 кусочка шоколада,3-5 ягод малины,250 мл кипятка.1 яичный белок,150 г сахара

Залить кипятком растворимый кофе. Добавить сгущенное молоко, кусочки шоколада. Тщательно размешать до растворения шоколада. Добавить ягоды.

Украсить кофе можно гоголь-моголем, взбив белок и сахар, выложить ложку гоголь-моголя сверху на кофе. Завершить композицию можно ягодкой.

«Пенный манго»

1 ч. л. растворимого кофе,1 свежий гранат,3 ч. л. пива,1 ч. л. клюквенной настойки,манго.

Заварить кофе кипятком и дать остыть. Гранат очистить, из зерен выдавить сок и добавить к напиток. Влить пиво и клюквенную настойку. Манго нарезать маленькими кусочками и добавить в кофе. Украсить можно любыми имеющимися ягодами.

«Жажда жизни»

100 г шиповника,250 мл воды,2 ч. л. растворимого кофе,150 мл кипятка,15 ягод малины,2 ч. л. лимонного ликёрадолька лимона.

Шиповник предварительно заварить на 3-5 часов. Кофе залить кипятком. Смешать кофе и настой шиповника. В горячий кофе добавить ягоды и ликер. Поверхность напитка украсить долькой лимона.

«Лесной аромат»

1 ч .л. растворимого кофе,200 мл кипятка,50 г зверобоя,50 г душицы,50 г мяты,50 г календулы,1 яблоко.

Травы заварить в отдельной ёмкости. Дать настояться не менее часа и процедить. Яблоко порезать на тонкие кусочки. Заварить слабый кофе. Добавить в кофе яблочные дольки. В яблочный кофе добавить отвар трав. Дать настояться 2-3 минуты. Яблочные дольки удалить. По вкусу можно добавить мёд.

«Умка»

1 ч. л. растворимого кофе,300 г молока,20 г ячменя,30 г цикория.

Ячмень и цикорий измельчить в кофемолке. В кастрюле вскипятить молоко, добавить измельченные ячмень и цикорий. Прокипятить еще пять минут, а после дать остыть. Процедить через ситичко, добавить кофе. Можно украситьнапиток, посыпав тертым шоколадом или маршмеллоу.

«Кофе по-славянски»

2 ч. л. растворимого кофе,50 г сушеных ягод черемухи,50 г перемолотых обжаренных желудей,2 ч. л. коньяка,30 г корней цикория.

Ягоды, желуди и цикорий залить водой. Поставить на плиту, довести до кипения. Кипятить 5-7 минут. Сняв с огня, добавить кофе. Оставить на некоторое время , чтобы отвар настоялся. Процедить через ситичко, разлить в чашки. Перед подачей можно украсить свежими ягодами в сахарной пудре.

«Морковный кофе»

2 ч.л. растворимого кофе,2 моркови,50 г корней цикория,1 ч. л. амаретто,300 мл кипятка.

Морковь помыть и потереть на мелкой терке, просушить на бумаге 12 часов. Вяленую морковь обжарить с цикорием в духовке. Морковь и цикорий положить в кастрюлю, залить кипятком, дать настояться, процедить. После этого добавить в напиток амаретто и кофе. Можно добавить молоко.

«Кофе в сосновом бору»

2 ч. л. растворимого кофе,30 г сахара,1 ч. л. сливок,100 г сосновой хвои,сок и цедра 1 лимона.

Хвою измельчить, опустить в кипящую воду, добавить сахар и цедру. Варить не менее одного часа. Охладить, процедить, добавить лимонный сок. Кофе заварить кипятком. Добавить отвар в кофе.

«Ледяной мокко»

100 г воды,2 ч. л. растворимого кофе,2 ч. л. сахара, 4 ст. л. сливок.

Все компоненты взбить миксером. Подавать холодным, подобно холодному чаю.