Голень индейки в духовке в фольге, рукаве, с картошкой и другими овощами

Голень индейки в духовке можно отнести к диетическим блюдам. Мясо данной птицы считается ценным продуктом, а угощения из него выходят очень аппетитными. Запекать голени можно на противне, в фольге или в рукаве. В последних 2 случаях мясо выйдет более нежным и мягким.

Как приготовить голень индейки в духовке?

Голень индейки, запеченная в духовке, — блюдо, которое на постсоветском пространстве появилось не очень давно, но быстро полюбилось многим за свой превосходный вкус и простоту приготовления. Следуя рекомендациям, представленным далее, кушанье выйдет отменным даже у тех, кто готовит его впервые. Индюшиная голень, запеченная в духовке, выйдет мягче и нежнее, если ее заранее замариновать и дать настояться.

В процессе запекания мясо рекомендуют поливать выделившимся соком.

Если используют голень домашней птицы, шкурку лучше снять, так блюдо выйдет нежнее. Голень индейки в духовке в фольге – рецепт Голень индейки в духовке в фольге готовится очень просто, а получается мягкой, нежной и очень вкусной. Заворачивать мясо можно в 2 слоя фольги, чтобы она не порвалась и не вытекал сок. Сливочное масло со специями, распределенное под шкуркой, придаст блюду особенную сочность. Подают такое лакомство со свежими овощами и отварным картофелем. голень индейки – 1 шт.;

специи;

сливочное масло – 20 г;

чеснок – 2 зубчика;

растительное масло – 50 мл. Размягченное сливочное масло смешивают со специями и солью.

Полученную смесь распределяют под шкуркой.

Саму голень натирают тоже специями, солью и выдавленным через пресс чесноком.

Фольгу смазывают маслом, выкладывают на нее голень и плотно заворачивают.

Запекают голень индейки в фольге в духовке при 200 градусах 1,5 часа. Голень индейки в духовке в рукаве – рецепт Не менее сочной и вкусной получается голень индейки в духовке в рукаве. Единственным недостатком такого запекания является то, что мясо выходит как тушеное, корочки в нем нет. Если хочется все же получить румяность и корочку, примерно через 1 час и 15 минут рукав разрезают и оставляют мясо в духовке до румяности. голень индейки – 1 шт.;

масло сливочное – 50 г;

паприка – 1/3 ч. ложки;

соль;

чеснок – 4 зубчика;

специи. В растопленное масло добавляют пряности и измельченный чеснок.

С голени снимают кожу, но не до самого конца.

В мясе делают проколы, смазывают мясо маринадом, солят.

Натягивают кожу, помещают голень в рукав и часа на 2-3 оставляют.

Запекают голень индейки в рукаве в духовке 1,5 часа при 180 градусах. Голень индейки с картошкой в духовке Голень индейки с картофелем в духовке – это полноценный обед или ужин, готовить который очень удобно, ведь все составляющие запекаются одновременно. В данном рецепте еще добавляют яблоки, они придают блюду особый вкус и пикантность. Самым оптимальным здесь будет использование яблок типа антоновки. голень индейки – 1 шт.;

картошка – 500 г;

яблоки – 2 шт.;

масло оливковое – 2 ст. ложки;

лимон – 5 долек;

чеснок – 4 зубчика;

базилик – 1 ч. ложка;

соль, смесь перцев. В вымытых голенях в нескольких местах делают проколы.

Смешивают масло с соком половины лимона, добавляют измельченный чеснок, базилик, соль и специи.

Обмазывают голени маринадом и на час убирают в холод.

Очищенную картошку и яблоки крупно нарезают.

Помещают подготовленные компоненты в рукав, сверху кладут голени.

В пленке делают несколько проколов и при 180 градусах запекают 1,5 часа. Голень индейки с овощами запеченная в духовке Голень индейки в духовке с овощами – очень вкусное и полезное лакомство. Овощи можно использовать любые, добавляя их по своему вкусу. Если нет свежих помидоров, смело можно заменить их томатами в собственном соку. Исключать данный продукт не желательно, ведь он придает исходному блюду сочность. голень индейки – 1 шт.;

картошка – 5 шт.;

кабачок – 1 шт.;

помидор – 1 шт.;

фасоль спаржевая – 300 г;

морковь – 1 шт.;

лук – 1 шт.;

перец – 1 шт.;

чеснок – 4 зубчика;

горчица – 1 ч. ложка;

соус соевый – 1 ст. ложка;

масло оливковое – 2 ст. ложки;

орегано, базилик, розмарин. Для маринада смешивают соевый соус с оливковым маслом и горчицей, добавляют специи.

Натирают голень солью, перцем и маринадом.

В нескольких местах делают проколы и вставляют зубчики чеснока.

Кабачок и морковь режут кольцами, перец – кубиками, картошку — крупными брусками, лук – полукольцами, помидор – дольками.

Смешивают овощи с маслом, специями и солью.

Выкладывают голень в форму для запекания и при 200 градусах готовят 40 минут.

Потом добавляют овощи и все вместе тушат еще около полутора часов. Филе голени индейки в духовке Голень индейки без кости в духовке можно приготовить в виде аппетитного рулета. Кто-то может подумать, зачем срезать мясо с кости, если можно использовать филе с грудки. Эти продукты не совсем одинаковы, ведь грудка – это белое сухое мясо, а филе с голени получается более сочным, и мясо в нем красное. филе голени индейки – 900 г;

французская горчица – 2 ст. ложки;

свежий тимьян – 3 веточки;

соль, перец. Филе голени индейки солят, перчат, намазывают горчицей и укладывают поверх веточки тимьяна.

Аккуратно сворачивают рулет, заворачивают его в фольгу и при 180 градусах запекают 1,5 часа. Стейк голени индейки в духовке Голень индейки в духовке, рецепт которой представлен далее, готовится в виде аппетитнейших стейков. Дополнительную сочность и непревзойденный вкус блюду придаст маринад, приготовленный из майонеза с горчицей. В рецепте указано, что мясо оставляют в нем минут на 15, но если есть время, лучше промариновать стейки часа 3, а то и всю ночь. стейк из голени индейки – 3 шт.;

майонез – 2 ст. ложки;

горчица – 1 ч. ложка;

соль, перец – по вкусу. Майонез смешивают с горчицей, солью и перцем.

Полученным соусом заливают стейки, перемешивают и минут на 15 оставляют.

Помещают маринованные стейки в духовку и при 180 градусах готовят 50 минут. Голень индейки в соевом соусе в духовке Маринад для голени индейки в духовке готовят различными способами. Одним из лучших вариантов является использование смеси из соевого соуса и жидкого меда. Мясо можно обмазать смесью и оставить мариноваться просто в миске, а можно сразу все это сделать прямо в рукаве. Получается двойная польза – и мясо сочное, и посуды грязной минимум. голень индейки – 1 шт.;

мед – 2 ст. ложки;

соевый соус – 200 мл;

специи. Рукав для запекания с одной стороны скрепляют и помешают в него голень, натертую специями.

Добавляют мед, соевый соус и прямо в рукаве хорошенько размешивают.

Второй конец плотно скрепляют и отправляют в духовку.

При 180 градусах сочная и мягкая голень индейки в духовке будет готова через 1 час 20 минут. Голень индейки в сметане в духовке Индюшиные голени в духовке, запеченные в сметане с добавлением соевого соуса – лакомство невероятно простое в приготовлении, но чрезвычайно вкусное. Рекомендуют запекать мясо в форме под крышкой. В противном случае есть риск, что оно выйдет слишком сухим. Если же хочется, чтобы в результате голени были с корочкой, крышку снимают примерно минут за 20-25 до окончания приготовления. голень индейки – 2 шт.;

сметана – 3 ст. ложки;

соус соевый – 4 ст. ложки;

горчица – 2 ч. ложки;

соль, перец – по вкусу. Сметану смешивают с горчицей, натирают смесью мясо.

Помещают голени в форму, поливают соевым соусом.

Под крышкой голени индейки будут готовы через 1,5 часа. Фаршированная голень индейки в духовке Приготовление голени индейки в духовке не ограничивается запеканием ее в целом виде. Немного времени и желания, и можно приготовить отличную фаршированную голень. Для начинки в данном случае используют кубики бекона и черный хлеб. Чтобы масса не распадалась, в нее по желанию можно вбить яйцо. голень индейки – 1 шт.;

лук – 1 шт.;

бекон – 50 г;

петрушка – 3-4 стебля;

хлеб черный – 1 ломтик;

чеснок – 2 зубчика;

соль, специи, кунжут. Голень разрезают вдоль, извлекают кость, жилы вырезают.

Натирают мясо солью, специями, чесноком, по желанию еще его можно присыпать тертым сыром.

Бекон нарезают кубиками и обжаривают.

Добавляют нарезанный хлеб без корочки и готовят до румяности.

Притрушивают зеленью и размешивают.

Выкладывают начинку на голень и сшивают ее.

Выкладывают мясо в форму, сбрызгивают маслом, посыпают базиликом, подсаливают и посыпают кунжутом.

При температуре 180 градусов фаршированная голень индейки в духовке будет готова через 1,5 часа. Читайте НАС ВКонтакте