Пицца «Четыре сыра» с яблоками, яблочный тини и коломенская пастила: 7 яблочных рецептов

Состояние еды

Если вы собрали неприлично много яблок на даче и не знаете, что с ними делать (отдавать соседям бессмысленно — у них свои еще не закончились), то можете приготовить блюда по оригинальным рецептам, которые «Афиша Daily» узнала у шеф-поваров Москвы и Петербурга.

Салат с инжиром, яблоком и козьим сыром из «Ача-чача» Инжир — сезонный продукт, поторопитесь с приготовлением!

Ингредиенты — Инжир — 60 г

— Яблоко — 60 г

— Салатный лист лолло-росса — 15 г

— Козий сыр — 50 г

— Кешью — 12 г Для соуса — Оливковое масло — 10 г

— Сок лимона — 2 г

— Мед — 3 г

— Сахар — 2 г

Тыквенный крем-суп с яблочным чатни из Charlie Для вкуса и аромата посыпьте тыквенными семечками или добавьте тыквенное масло

Ингредиенты — Очищенная тыква — 1 кг

— Мед — 1 столовая ложка

— Свежий тимьян — 2 ветки

— Оливковое масло — 50 мл

— Сливки 22%-ные — 500 мл Для яблочного чатни — Яблоко — 1 шт. (150 г)

— Сливочное масло — 30 г— Сахар — 20 г 

— Корица — по вкусу

Пинса «Трентино» из Pinsa Maestrello Яблочная «Четыре сыра», которая появится в меню пиццерии лишь в октябре

Ингредиенты — Моцарелла — 110 г

— Горгонзола — 40 г

— Маскарпоне — 50 г

— Пармезан — 10 г 

— Яблоко — 70 г (примерно ¼ шт., но можно добавить сколько вам хочется)

— Черный перец — 0,5 г

— Бальзамический соус — 2 г

Печеное яблоко... читать далее.

Теги: Владимир Чистяков, Дмитрий Зотов, Иван Шишкин