Мама всегда кладет лук в морозилку на 15 минут, прежде чем нарезать его. Жаль, что раньше я об этом не знала
Мама всегда кладет лук в морозилку на 15 минут, прежде чем нарезать его. Жаль, что раньше я об этом не знала
Работа с луком на кухне во время готовки очень долгое время была настоящим испытанием для меня. Он необходим в огромной массе рецептов, поэтому чуть ли не каждый день мне приходилось плакать. И я даже не хочу думать о тех людях, которые страдают от аллергии на этот продукт. К счастью, моя мама подсказала мне удивительный лайфхак, который позволил справиться с проблемой слезотечения полностью.
Капризный лук
![Мама всегда кладет лук в морозилку на 15 минут, прежде чем нарезать его. Жаль, что раньше я об этом не знала](https://www.nastroy.net/pic/images/201909/573332-1568433618.jpg)
В обычном репчатом луке содержится огромное количество весьма едких летучих веществ, которые и вызывают течение слез. Поэтому для того, чтобы справиться с подобной проблемой, необходимо избавиться именно от них.
Как выяснила моя мама, существует весьма простой способ заставить луковицу не раздражать глаза. Причем сделать это можно довольно просто.
Гениальный лайфхак
![Мама всегда кладет лук в морозилку на 15 минут, прежде чем нарезать его. Жаль, что раньше я об этом не знала](https://www.nastroy.net/pic/images/201909/322586-1568433618.jpg)
Теперь перед чисткой и нарезкой лука я просто замораживаю его в морозильной камере. Такая простая хитрость не только экономит время на приготовление блюда, но и заметно облегчает работу.
Так что все, что я делаю, это кладу головку лука в морозилку и оставляю ее там примерно на четверть часа. В это время я просто занимаюсь подготовкой других ингредиентов для блюда. Так что к тому времени, как я заканчиваю подготовку, мой лук уже готов к дальнейшей чистке.
Сейчас в Интернете существует огромное количество самых разнообразных хитростей, которые можно использовать при обработке луковицы для того, чтобы предотвратить появление слез. К примеру, также я обнаружила, что хорошо действует стакан холодной воды, который ставится просто на стол рядом с местом, где вы чистите лук. Так что при желании вы можете воспользоваться приведенными мной советами и попробовать почистить и нарезать лук. Вы сразу же убедитесь в том, что сделать это стало намного проще и удобнее, а ваши глаза больше не будет слишком сильно резать из-за едких веществ.