Простой способ засолки красной рыбы

Как самостоятельно засолить рыбу? Особенно актуален этот вопрос, когда из раза в раз покупаешь в магазине вакуумную упаковку с желаемым яством, а дома обнаруживаешь пересоленную или слегка подтухшую рыбку. Когда вы сами осуществляете засолку, то знаете, что кладете туда из приправ и регулируете их количество - состав магазинных товаров лучше и не читать. Единственный недостаток рыбы домашнего соления: самостоятельная разделка. Но на это уйдет не более получаса.

Какую рыбу использовать?

Для начала совет: не рекомендуется приобретать охлажденную рыбу. В 90% случаев это та же замороженная.