![Рецепт: Буженина в рукаве Ð´Ð»Ñ Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½Ð¸Ñ](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-710x550x.jpg)
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама.
![146502098_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/150/270/150270778_146502098_98213535_ingredients.png)
Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт
![](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/47/4753/475322.jpg)
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
![](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/47/4753/475323.jpg)
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
![](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/47/4753/475324.jpg)
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
![](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/47/4753/475325.jpg)
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.
Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.
Подавать горячим или холодным.
![](https://www.povarenok.ru/images/users/02_11_11/small/475363.jpg)
Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!
![](https://www.povarenok.ru/images/users/02_11_11/small/475364.jpg)