Только один штрих сделает ваше блюдо неповторимым: быстрая закуска из грибов, картофеля и сыра (рецепт)
Только один штрих сделает ваше блюдо неповторимым: быстрая закуска из грибов, картофеля и сыра (рецепт)
![Только один штрих сделает ваше блюдо неповторимым: быстрая закуска из грибов, картофеля и сыра (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201909/175922-1569865227.jpg)
Иногда для вкусного и роскошного блюда достаточно минимального набора продуктов. Например, картошка с сыром и грибами - простейшее сочетание. Скорее всего, все эти ингредиенты уже есть на вашей кухне. Щепотка молотого мускатного перца и немного терпения сделают из простой комбинации настоящий кулинарный шедевр. Рецептом простой закуски делюсь в этой статье!
Картофельное лакомство для настоящих гурманов
Используемые продукты:
- 5 картофелин;
- 10 шампиньонов;
- 90 г твердого сыра;
- мускатный орех;
- острый перец.
Картошку очищаю от кожуры, варю до полуготовности в подсоленной воде. Важно, чтобы плоды были "аль денте".
![Только один штрих сделает ваше блюдо неповторимым: быстрая закуска из грибов, картофеля и сыра (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201909/91178-1569865227.jpg)
Готовый картофель нарезаю плотными слайсами толщиной около 0,5 см.
![Только один штрих сделает ваше блюдо неповторимым: быстрая закуска из грибов, картофеля и сыра (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201909/377681-1569865228.jpg)
Сыр нарезаю квадратными пластинками приблизительно такой же толщины.
![Только один штрих сделает ваше блюдо неповторимым: быстрая закуска из грибов, картофеля и сыра (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201909/806288-1569865228.jpg)
Так же нарезаю шампиньоны. Лучше брать грибы среднего размера.
![Только один штрих сделает ваше блюдо неповторимым: быстрая закуска из грибов, картофеля и сыра (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201909/414187-1569865228.jpg)
Застилаю противень пергаментом (можно фольгой) и собираю аппетитную закуску, выкладывая поочередно кусочек картофеля, грибов и сыра. Шампиньоны посыпаю щепоткой мускатного ореха, добавляю немного кайенского перца и соли.
![Только один штрих сделает ваше блюдо неповторимым: быстрая закуска из грибов, картофеля и сыра (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201909/459302-1569865229.jpg)
![Только один штрих сделает ваше блюдо неповторимым: быстрая закуска из грибов, картофеля и сыра (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201909/521352-1569865229.jpg)
Выкладываю закуску так, чтобы верхнюю "позицию" занимал сыр. Фиксирую заготовку тонкой деревянной шпажкой или зубочисткой. Запекаю в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, в течение 7-12 минут.
![Только один штрих сделает ваше блюдо неповторимым: быстрая закуска из грибов, картофеля и сыра (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201909/543770-1569865229.jpg)
Чесночный майонез
Гармонично дополнить блюдо можно с помощью соуса. Обычно я подаю картофельную закуску с чесночным майонезом, он очень мягко оттеняет вкус, делая его насыщеннее и интереснее.
Используемые продукты:
- 1 большой яичный желток;
- 140 мл оливкового масла;
- 20 мл лимонного сока;
- 5 мл белого винного уксуса;
- чеснок, горчица, цедра лайма.
В маленькой миске смешайте яичный желток, соль, лимонный сок, уксус и дижонскую горчицу. Взбивайте вместе около 30 секунд. Пока вы взбиваете, очень медленно добавляйте оливковое масло, чтобы жидкость стала гуще. Посыпьте пряной цедрой и чесночным порошком.