В Липецке закрыли чебуречную из-за больных сотрудников

В Липецке закрыли павильон «Золотой чебурек», работавший на Поперечном проезде, по причине обнаружения у двух членов персонала кишечной палочки – сообщили в управлении Роспотребнадзора области.

Кроме того, сотрудники ведомства установили, что на производстве не соблюдаются санитарные нормы: в ларьке не оказалось ни канализации, ни водоснабжения. У сотрудников чебуречной не было возможности даже помять руки. Так как в ларьке не разогревается, а именно производится продукция (жарится во фритюре), то требования к нормам санитарии повышенные.

Сотрудники Роспотребнадзора не обнаружили журнала замены масла, который необходимо было вести.

На производстве найдены и другие нарушения: отсутствие централизованного холодного водоснабжения (вода привозная), отсутствие документов, подтверждающих качество воды, отсутствие маркировок и данных о её дезинфекции. Также в павильоне не было канализации (сточная вода поступает в ведро, а затем выливается в надворный туалет без дезинфекции). Сам персонал тоже пользуется надворным туалетом, который находится в более 150 м, в туалете отсутствует умывальная раковина. Моечные раковины для обработки инвентаря и подносов не оборудованы, а также отсутствует порядок обработки производственных столов.

Все это стало поводом для закрытия павильона «Золотой чебурек» на 30 суток. Если владелец заведения устранит все нарушения, проведет к ларьку канализацию и водоснабжение, то он может подать заявление в суд на отмену постановления о приостановке работы.