Бабушкин рецепт кабачковой икры, запеченной в духовке: видео рецепт и пошаговые фото

Кабачковая икра, запеченная в рукаве — очень простой рецепт, используя который вы не перепачкаете кучу посуды, а на икра получится очень насыщенная, густая и очень вкусная.

Ингредиенты: 2 кабачка1 морковь2 помидора1 луковица1 болгарский перецсольперец молотый3ст.л. растительного масла +рукав для запеканияПриготовление:​1) Все овощи по желанию можно почистить. Мы этого не делали, так как в конце мы все измельчаем блендером. Затем нарезать их некрупными кусочками, сложить в миску. Посолить, поперчить и полить маслом. 2) Перемешать овощи, сложить их в рукав для запекания, защипнуть кончики рукава, проколоть его в нескольких местах и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 3) Достать готовые овощи и измельчить их погружным блендером. При необходимость досолить или добавить специи Вот такая нежная икорка получается: Приятного аппетита!

Видео приготовления икры: