Три мифа о том, почему нельзя ставить горячую еду в холодильник

Рассказываем, что произойдет, если убрать еду в холодильник сразу после приготовления.

Если коротко ответить на вопрос, можно ли ставить горячую еду в холодильник, то нет. Лучше всего будет подождать пару часов и потом уже убирать, даже если продукты не охладились до комнатной температуры. В этой статье разбираемся, почему стоит следовать этому совету и развенчиваем основные мифы на эту тему.

Горячая еда в холодильнике испортится быстрее

Испортятся соседние продукты

Горячая еда скажется на работе холодильника

Горячая еда в холодильнике испортится быстрее

Вот здесь все с точностью до наоборот. Продукты портятся в результате деятельности бактерий, они погибают при высоких температурах, а вот при комнатной начинают усиленно размножаться. При температуре +4 градуса, а в холодильнике она примерно такая, микроорганизмы перестают активничать. Чем быстрее вы уберете продукты в холод, тем дольше они будут храниться.

Испортятся соседние продукты

И здесь все не так. Даже пятилитровая кастрюля щей не сможет навредить соседям по полке. Их температура не достигнет той, что так нужна бактериям для размножения, а это +20 градусов. Чтобы блюдо охладилось быстрее, разлейте или разложите его по маленьким емкостям.

Горячая еда скажется на работе холодильника

Да, такое может быть, но это ничего. Современным холодильникам эта беда не грозит, опасность горячего актуальна только для старых моделей. Вот если у вас на даче советский холодильник «Мир», поберегите его, охлаждайте ваш борщ в тазике со льдом, прежде чем ставить в морозильный аппарат.

Если в старенький холодильник поставить что-то горячее, то на испарителе образуется много инея, что повлечет нарушение работы датчиков. И уже это вызовет скачки температуры внутри холодильника. Датчики могут даже выйти из строя. В современных моделях горячая еда может только повысить потребление электричества, потому что холодильник дольше не будет выключаться.

Ранее мы писали о пяти мифах о воде, в которых пора поставить точку.

По материалам дзен-канала «Только спросить»