Тыквенный мармелад - три компонента и чистая польза!

Мармелад из тыквы - простое лакомство, которое легко готовится в домашних условиях. Всего лишь три компонента - тыква, сахар и лимонный сок.

 

 

• Тыква - 1 кг
•  
• Сахар - 500 г
•  
• Лимон - 0,5 шт.

 

 

Тыкву нарезаем кубиками.

 

Отвариваем тыкву в небольшом количестве воды.

 

Через 10 минут тыква размягчается.

 

Пюрируем тыкву.

 

Добавляем сахар, пропорция 1 к 2. Ставим вариться на маленький огонь, помешиваем.

 

Через 30 минут добавляем сок 1/2 лимона.

 

Продолжаем варить, в конце уваривания остается полоска на пюре, если провести ложкой. Всего уваривалось 1 час.

 

Раскладываем будущий мармелад из тыквы по формам или пластом до 2 см на пергамент, даем высохнуть. У меня домашний тыквенный мармелад высыхал 1 неделю, время в рецепте указано без просушивания. Для быстрого результата в конце приготовления можно добавить растворенный желатин - 25 гр.