Томская "Золотая осень–2019": готовим с шеф-поваром и пробуем местное

ТОМСК, 17 окт – РИА Томск. Гости ежегодной выставки-ярмарки "Золотая осень – 2019", которая откроется во Дворце зрелищ и спорта Томска в пятницу, определят лучший региональный сыр и мясной деликатес, а также научатся готовить блины на кедровом молочке, лосятину с папоротником и деликатесы из тыквы. Подробнее о программе мероприятия – в материале РИА Томск.Вкусное и здоровоеПо данным пресс-службы томского агроцентра, межрегиональная агропромышленная выставка "Золотая осень. Урожай – 2019" пройдет 18 и 19 октября во Дворце зрелищ и спорта в Томске. Ее участники – экспоненты не только из Томской области, но и соседних регионов. Планируется, что за два дня работы ярмарку посетят более 7 тысяч человек."Традиционно в рамках главной аграрной выставки региона будут представлены новейшие достижения в развитии сельскохозяйственного производства, малого бизнеса, производстве продуктов питания. В этом году главным направлением выставки станут продукты здорового питания и натуральная фермерская продукция", – уточнила РИА Томск представитель агроцентра.Ярмарочно-выставочные павильоны будут работать в пятницу и субботу с 10.00 до 19.00. Здесь можно будет приобрести свежую молочную, мясную, овощную и рыбную продукцию от ведущих сельхозпредприятий и фермерских хозяйств региона, а также мед, грибы, ягоды, дикоросы, кондитерские и ремесленные изделия.Помимо этого, свои экспозиции развернут 10 муниципальных образований области. Они презентуют свои культурные особенности, продукцию местных брендов, традиционные блюда, старинные рецепты.Продегустировать и оценитьБлюда и продукцию участников ярмарки будут дегустировать эксперты конкурса "Томское качество". Лучшие товары отметят призами."Посетители выставки также смогут примерить на себя роль оценщиков-дегустаторов. Лучшая продукция среди сыров и мясных деликатесов будет определена в конкурсе "Народная оценка". Также на "Золотой осени" объявят победителей и призеров фотоконкурса "Я-фермер", который проходил в регионе", – уточняется в сообщении агроцентра. Кроме конкурсов, на "Золотой осени" для посетителей будет организована концертная программа и различные мастер-классы.Секреты шеф-поваровНаверняка, популярностью у гостей агровыставки будут пользоваться гастрономические мастер-классы. Откроет "вкусную" учебу в пятницу в полдень бренд-шеф студии вкуса "Лофт" Денис Марачковский. Он раскроет секрет приготовления блинчиков из кедрового молочка с ягодным кремом, а также научит всех желающих делать мороженое из еловой шишки."В 14.00 (в пятницу) он (Марачковский) расширит "горизонты региональной кухни" и расскажет, как приготовить деликатесы с сибирским акцентом: пасту из гречневой муки с томленой птицей с копчеными грибами, судака в темпуре, лосятину вок с папоротником и овощами, зеленые пельмени со щукой в сливочном креме с овощной икрой", – уточняют организаторы мероприятия.В субботу с 10.00 серию кулинарных уроков продолжит шеф-повар кафе "Прованс" Шах Ибодов. Он поделится мастерством приготовления авторских рецептов с "королевой осени" – тыквой и покажет, как приготовить из нее вкусные и полезные сладости и деликатесы.Детям будет не до скукиВ зоне творчества развернется своеобразный парк ремесел, где можно будет поучаствовать в мастер-классах по изготовлению оригинальных изделий из бересты, лозы и глины. В пятницу они будут проходить в 12.00, 14.00 и 16.00 часов. Для маленьких посетителей в 13.00 кукольники театра "Скоморох" проведут игровое представление с мастер-классом."В 15.00 и 17.00 детей будут развлекать аниматоры Хобби-центра, а эксперты томского облпотребсоюза научат ребят расписывать медово-имбирные пряники "Осенний листопад" и оформлять капкейки "Лесная полянка". Этот мастер-класс пройдет в 16.00 на основной сцене", – отмечают организаторы.В субботу парк ремесел также ждет посетителей: учебные мастерские начнут работу с 10.00."Также оба дня (в пятницу и субботу) на площади перед Дворцом зрелищ и спорта можно будет увидеть новинки сельскохозяйственной техники, оборудования и технологий в АПК", – добавили в томском агроцентре