Сила муки: встречайте лучший хлеб от специалистов (The Guardian, Великобритания)

Движение фермеров, мельников и пекарей в Великобритании вдохновилось идеей возродить старые, натуральные сорта пшеницы. Эти «мичурины» хотят, чтобы наш рацион был ближе к природе, а мы сами стали здоровее.