Соседка поделилась рецептом ароматного гарнира по-гречески из тыквы. Моим домочадцам понравился, делюсь с вами

Тыква очень полезна. Но вот только любят ее далеко не все. Многим хозяйкам приходится прибегать к самым разнообразным хитростям, чтобы добавить этот овощ в рацион своих родных. Моя соседка, например, часто готовит тыквенный гарнир по-гречески. Когда я попробовала его впервые, мне так понравилось, что я просто не могла не попросить у нее рецепт. В этой статье делюсь им и с вами.

Что понадобится?

Готовим необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: 600-700 грамм тыквы, луковица, 400 грамм свежих помидоров, 2 ч. л. сушеного молотого базилика, оливковое масло, по 0,5 ч. л. соли и черного молотого перца.

Рецепт приготовления

Итак, приступаем к приготовлению гарнира. Для начала очищаем луковицу от шелухи, промываем и нарезаем ломтиками.

Промываем тыкву. Снимаем кожуру и удаляем семена. Овощ нарезаем небольшими кубиками.

После этого моем помидоры и выкладываем их в подходящую миску. Заливаем овощи горячей водой так, чтобы она их полностью покрыла. Ждем пару минут и сливаем воду. Помидоры перекладываем на разделочную доску и аккуратно снимаем шкурку руками или ножом. После горячей воды сделать это очень просто. Нарезаем овощи небольшими кусочками.

Как только все основные ингредиенты подготовлены, приступаем к следующему шагу. В сковороду наливаем немного оливкового масла. Ставим на большой огонь. Когда масло как следует нагреется, выкладываем тыкву и лук. Овощи необходимо периодически помешивать деревянной лопаткой. Обжариваем их до золотистого цвета.

Уменьшаем огонь до среднего. Добавляем к обжаренным овощам кусочки помидоров. Перемешиваем с помощью лопатки и продолжаем готовить гарнир до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Приблизительно 15 минут. За пару минут до конца блюдо солим, перчим и приправляем сушеным базиликом. Вновь все перемешиваем. Снимаем с плиты.

Вот и все. Гарнир по-гречески готов. Остается переложить его в красивое глубокое блюдо и подать к столу. Гарнир прекрасно гармонирует с мясом, макаронами или картофельным пюре.

Советы хозяйкам

В рецепт приготовления гарнира можно при желании или необходимости внести некоторые коррективы. К примеру, помидоры можно заменить томатной пастой или томатным соком.

Помимо перца и базилика, добавлять в гарнир можно и прочие специи. Все на ваше усмотрение.

Выбирая тыкву для приготовления гарнира по-гречески, обращайте внимание на сладкие, сочные, спелые плоды. И можете быть уверены в том, что блюдо обязательно придется по вкусу вашим близким и родным.

В моей семье, например, этот гарнир понравился всем. И взрослым, и детям. Теперь они просят меня готовить это блюдо как можно чаще. И я счастлива. Наконец-то дома едят тыкву! Причем едят не потому, что надо, не потому, что я так сказала... А едят с аппетитом, с огромным удовольствием! Попробуйте приготовить, вы не пожалеете!