Если дети не хотят есть свеклу, средиземноморский салат изменит их отношение (рецепт)

Этот удивительный салат приготовить совсем не сложно. В своем составе блюдо имеет массу витаминов. А если детки не любят кушать свекольный продукт, то этот салатик придется как нельзя кстати для заботливых мамочек. К тому же маринованная свекла - прекрасная альтернатива современным борщам и свекольникам.

Блюдо состоит из маринованной свеклы, которая удачно дополнена петрушкой, оливковым маслом и козьи сыром. Жареные орехи придают блюду пикантность. В результате получается весьма необычный и по-своему совершенный вкус еды.

Этот салат – настоящая основа для кулинарных экспериментов. Ведь практически все продукты для рецепта заменимы. К примеру, я не очень то жалую козий сыр. Его легко заменить на голубой сыр. При этом блюдо не потеряет своей изюминки. Также свекла для рецепта может быть в отварном, маринованном либо консервированном виде.

Компоненты блюда

• свекла в консервированном либо отварном виде – чуть более килограмм;
• перец и соль по вкусу;
• петрушка в измельченном состоянии – 60 грамм;

• половинка мелко порезанного красного лука;
• четверть стакана бальзамического уксуса;
• половина чашки жареных орехов;
• около ста граммов козьего сыра.

Технология готовки салата

В отдельной глубокой емкости смешиваем свеклу, порезанный довольно мелко красный лук в указанном ранее количестве и бальзамический уксус. Свеклу оставляем мариноваться на час. Можно выделить и больше времени для свеклы.

Далее полученный свекольный продукт следует соединить с обжаренными орехами в количестве половины стакана, а также петрушкой, оливковым маслом и козьим сыром. Витаминный салатик готов. Приятного аппетита.

Салат из свеклы и фасоли

Еще одной вариацией приготовления простого салата является рецепт с фасолью. Продукты в рецептуре не нужно обрабатывать термически, благодаря чему блюдо готовится очень быстро и очень просто. На первый взгляд компоненты рецепта не сочетаются друг с другом. Однако, это только на первый взгляд.

Составляющие салата:

• зеленая фасоль – 400 грамм;
• перец – неполная чайная ложка;
• маринованная свекла более 200 грамм;
• яблоки – 150 грамм;
• оливковое масло – одна столовая ложка;
• щепотка соли;
• одна столовая ложка уксуса.

Технология готовки

Очищенную свеклу нарезают небольшими кусочками. Яблоки моют, очищают от семян и шкурки и также измельчают.

Фасоль освобождают от лишней жидкости, откидывая ее на дуршлаг.

Все подготовленные компоненты блюда вместе с солью и перцем помещают в глубокую емкость и тщательно перемешивают. Салат поливают маслом и заправляют уксусом.

Готовое блюдо должно немного настояться в холодильнике.

Важно! Если уксус в рецептуре вас немного смущает его легко заменить простоя лимонная кислота. Добавляют ее совсем немного по вкусу. При этом блюдо в готовом виде приобретает нежность и незначительную приятную кислинку. Витаминный салат со свеклой готов. Такое блюдо смело можно готовить ежедневно либо на праздничный стол. Для придания сытности рецепту в салатик можно добавить пару отварных картошек, которые измельчаются небольшим кубиком, а также пол банки зеленого горошка.