Простое объедение: рис с кинзой и лаймом (рецепт)
Простое объедение: рис с кинзой и лаймом (рецепт)
Знакомый многим рисовый гарнир станет намного интереснее, если разнообразить метод его приготовления. Угощайте своих гостей рисовым блюдом с кинзой и лаймом как самостоятельным кушаньем или используйте его, чтобы дополнить вкус креветок, кебабов, любимых котлет или курицы.
![Простое объедение: рис с кинзой и лаймом (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/666682-1571972411.jpg)
Применив немного воображения, получаем приятное на вкус блюдо. Начнем с того, что убедимся в наличии всех ингредиентов.
Что нужно для рецепта
![Простое объедение: рис с кинзой и лаймом (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/376416-1571972412.jpg)
Количество компонентов дано на 6 персон. В зависимости от того, насколько больше (или меньше) едоков ожидается, корректируйте их. Список:
- Оливковое масло - две столовые ложки.
- Рис "Басмати" - 1,5 стакана.
- Чеснок - 1-2 зубка.
- Вода - 2 и 1/4 стакана.
- Соль - 1 чайная ложка без верха.
- Свежий сок лайма - три столовые ложки.
- Тертая цедра - на усмотрение кулинара.
- Кинза - пучок свежей зелени.
Советы и предварительные действия
Продукты готовы. Но чтобы блюдо покорило своей необычной красотой и вкусом, необходимо учесть несколько факторов.
Желательно использовать для этого блюда длиннозерный рис "Басмати". Он имеет более уловимый аромат и вкус. Отлично сочетается с кинзой и лаймом.
![Простое объедение: рис с кинзой и лаймом (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/339864-1571972412.jpg)
Кинзу измельчать лучше прямо перед отправкой в блюдо: так она сохранит свой аромат. Не забудьте вымыть зелени и сам цитрусовый фрукт.
Чеснок продавим через специальный пресс или очень мелко нашинкуем острым ножом.
При варке риса можно чуть-чуть сока лайма добавить прямо в эту воду.
Технологический процесс
Рис промываем. Удаляем излишки жидкости.
В сковороде с высокими стенами разогреем масло оливы. Теперь выкладываем сюда промытый рис. Усердно перемешиваем масло и рисовые зерна. На среднем огне слегка поджариваем рис, доводим до состояния, когда цвет станет насыщено-золотистым, даже коричневатым.
![Простое объедение: рис с кинзой и лаймом (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/168029-1571972413.jpg)
Вводим раздавленный чеснок. Снова перемешиваем.
Наливаем горячую воду. Добавляем соль. При желании можно положить сейчас цедру лайма - по своему усмотрению.
![Простое объедение: рис с кинзой и лаймом (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/474654-1571972413.jpg)
Дождавшись закипания, температуру плиты снова уменьшаем. Накрываем посуду крышкой. При низком уровне кипения готовим рис не менее пятнадцати минут.
Не забываем периодически очень аккуратно перемешивать содержимое, чтобы не пристало к днищу сковородки. Если ваша посуда не прижигает пищу - можно оставить все, как есть и спокойно томить рис до необходимой готовности.
Итак, рисовые зерна приготовились: рассыпчатые и красивые. Отключаем плиту. Но не стоит спешить с прочими манипуляциями. Крышку не открываем: ждем десять минут. Так блюдо станет более рассыпчатым и ароматным. Пар, скопившийся в нем, еще будет некоторое время работать.
Подача готового риса
![Простое объедение: рис с кинзой и лаймом (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/889400-1571972414.jpg)
Прошло десять минут и сейчас взбиваем зернышки риса с помощью вилки. Теперь он стал более воздушным. Осталось сдобрить дополнительными ингредиентами.
Мелко нарубленную кинзу выкладываем в сковородку. Быстро смешиваем с основной массой рисовых зерен.
Далее выдавливаем сок лайма, равномерно распределяя его по всей посуде. Снова слегка смешиваем. Слышен умопомрачительный аромат экзотики.
Такой удивительный рис прекрасно разнообразит праздничный и будничный стол.
![Простое объедение: рис с кинзой и лаймом (рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/750319-1571972414.jpg)
Зная основной рецепт этого риса, можно поиграть с приправами: узнать, что еще сумеет изменить и дополнить вкус блюда.
Пусть кулинарные эксперименты радуют вас и ваших гостей.