5 видов вкусноты из обычного пюре: новые вкусы за минуты

Скучное картофельное пюре можно за считанные минуты сделать совершенно новым гарниром. Его вкус почти нейтрален и легко впитывает в себя вкус дополнительных ингредиентов. Луковые кольца, сыр, сметана – вариаций начинок может быть очень много. И большинство из них делаются очень быстро. Если же хочется чуть больше оригинальности, можно сделать пюре с запеченной сырной корочкой: такое блюдо точно всех удивит.

Пюре с луковыми чипсами 1,5 килограмма картофеля, очищенного и нарезанного на половинки

4 очищенных зубчика чеснока

2 чашки рапсового масла

6 больших луковиц-шалот, тонко нарезанных

100 граммов сливочного масла

Соль по вкусу

В большой кастрюле, сварить картофель и чеснок. Варить на умеренном огне, пока картофель не станет мягким. В это время, в сковородке с толстым дном разогреть рапсовое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Когда картофель будет готов, сделать из него пюре по стандартному рецепту. При сервировке на тарелке, украсить пюре кольцами обжаренного лука.

Картофельная шантилья с сырной корочкой 1 килограмм картофеля, очищенного и нарезанного на половинки

1/2 чашки холодного молока

7 столовых ложек сливочного масла

Свежемолотый перец

1 чашка жирных сливок

1/2 чашки тертого сыра пармезан

Соль

Разогреть духовку до 200 °C. Положить картофель в большую кастрюлю и залить водой. Варить на умеренном огне до готовности, около 12 минут. Размять картофель с молоком и специями, затем выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху залить сливками, смешанными с пармезаном.

Пюре из печеного картофеля с сыром и оливковым маслом 2 головки чеснока

100 граммов оливкового масла

2 килограмма картофеля, очищенного и порезанного на половинки

Вода

Соль

3 чашки густых сливок

200 граммов твердого сыра

Разогреть духовку до 180. Нарезанный дольками картофель выложить на противень и запекать в течение двух часов вместе с дольками чеснока. Затем разомните картофель толкушкой, добавьте оливковое масло и тертый сыр. Блюдо можно подавать на стол.

Пюре-крем 2 килограмма картофеля, очищенного и порезанного на половинки

150 граммов сливочного масла

1 чашка жирных сливок

Соль и свежемолотый белый перец

2 столовые ложки мелко нарезанного лука

Отварите картофель и взбейте масло в блендере до кремообразного состояния. Затем, слейте воду с картофеля и смешайте с маслом. После этого блендером взбейте смесь до кремообразной субстанции, поочередно добавляя остальные ингредиенты.

Пюре со сметаной 100 граммов сливочного масла

1 стакан молока

1/4 чашки сметаны

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, варите картофель на умеренном огне до готовности, около 25 минут. Затем измельчите картофель толкушкой, парралельно растопив масло в молоке. Получившейся смесью залейте молоко и замешивайте пюре, постепенно добавляя сметану.