"Меньше 5 штук" - сколько фруктов и овощей нужно есть каждый день, чтобы продлить молодость

Давно известно, что для поддержания здорового пищеварения, молодости и красоты кожи, а также стройной фигуры необходимо ежедневно употреблять овощи и фрукты. Однако некоторые считают, что следует полностью составлять рацион из даров природы, другие же полагают, что одного фрукта и пары овощей в день будет достаточно. Кто же прав и сколько на самом деле необходимо употреблять плодов, рассказывается далее в статье.

Отличные новости

Хорошие новости для тех, кто считает, что овощами и фруктами сложно наесться, и не любит их есть в больших количествах. Оказывается, в день необходимо съедать менее пяти плодов. Ранее считалось, что при употреблении недостаточного количества даров природы организм страдает и не получает все необходимые минеральные вещества и витамины. Однако Всемирная Организация Здравоохранения провела глобальные исследования по этому поводу и сделала шокирующие выводы.

Оказывается, для поддержания оптимального баланса питательных веществ следует употреблять в день около 400 грамм овощей и фруктов. Но в список включены также бобовые, такие как:

• нут;
• горох;
• фасоль.

Однако специалисты доказали, что для снижения риска инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти следует употреблять в пищу уже 800 грамм фруктов и овощей.

Но не стоит паниковать и на завтрак, обед и ужин уподобляться травоядным и сметать все, выращенное на грядке или в саду. Отказ от рекомендованной норму вовсе не приведет к глобальным последствиям. Оказывается, что употребление всего лишь 375 граммов свежих овощей и фруктов в день более, чем достаточно. Такой объем способен удовлетворить потребности организма в полезных веществах.

Научные исследования

В исследовании, результаты которого были опубликованы в журнале Lancet, принимали участие более 135 000 участников в возрасте от 25 до 70 лет из 18 разных стран мира. Все добровольцы должны были ответить на вопросы, касающиеся их диетических привычек и частоты употребления различных продуктов. Затем международная команда исследователей на протяжении 10 лет отслеживала их изменения в состоянии здоровья, проверяя наиболее важные показатели, по крайней мере, каждые три года.

Конечно, данные исследования были предсказуемы. Все те люди, которые следовали рациону, богатому на содержание овощей, фруктов и бобовых ежедневно, реже заболевали сердечно-сосудистыми патологиями, и раковые опухоли диагностировались также в меньшей степени. Общий риск смерти также был существенно ниже. Таким образом диета, основанная на большом количестве даров природы, сюрпризов не преподнесла.

Вопреки ожиданиям

Но вопреки ожиданиям специалисты также обнаружили, наибольшая польза для здоровья не зависит от большого объема употребления овощей и фруктов. Оказывается, вполне достаточно кушать всего от 375 до 500 грамм плодов, чтобы сократить риски заболеваний и смерти на 22 % (по сравнению с теми добровольцами, которые ели менее 125 граммов овощных и фруктовых блюд).

Более того, участники, которые ели более 500 грамм плодов в день, не снизили риски заболеваемости в разы больше, чтобы можно было утверждать о пользе большого количества яблок, моркови, капусты или апельсинов.

Итог таков. Пять фруктов и овощей в день - норма для любого человека, заботящегося о своем здоровье и нормальном пищеварении.

Все дело в уровне дохода

Однако необходимо учитывать международный контекст этого исследования. Результаты более применимы для стран с низким уровнем дохода. Сами ученые утверждают, что не призывают людей есть меньше овощей или фруктов.

С другой стороны, теперь ни у кого не будет больше оправданий не употреблять в пищу богатые антиоксидантами фрукты и овощи. Не стоит забывать о бобовых, орехах и изюме.