Медики назвали несовместимые сочетания продуктов

По словам отечественных врачей-эндокринологов, популярные у россиян сочетания продуктов вполне можно считать вредными, и по возможности от совместного употребления некоторых из них важно отказаться.

Например, в какао не стоит добавлять молоко, оно не принесёт организму пользу. Дело в том, что щавелевая кислота, которая содержится в какао, заблокирует усвоение кальция. При этом можно говорить и о вреде, а особенно для людей страдающих мочекаменной болезнью. В этом случае можно столкнуться с ухудшением состояния из-за того, что молочный жир усиливает всасываемость из какао веществ оксалатов.

От употребления белого хлеба с джемом также нужно отказаться, и в первую очередь из-за того, что эти продукты содержат большое количество быстрых углеводов, попадание в организм которых может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. Иными словами, употребление тостов с джемом, особенно регулярное, может привести к развитию сахарного диабета.

Отруби с молоком ещё одно недопустимое сочетание. Это связано с тем, что в отрубях в больших количествах содержится фитиновая кислота, которая в сочетании с кальцием из молочных продуктов формирует нерастворимые соединения. Совместное употребление этих продуктов затрудняет процесс переваривания пищи.