Как очень быстро и вкусно запечь скумбрию

Я всегда пользуюсь этим способом, когда нужно быстро и без хлопот приготовить скумбрию. Я запекаю скумбрию в духовке без масла, чтобы рыба не напитывалась лишним жиром, скумбрия и так достаточно жирная. Ингредиентов минимум, запекать нужно всего 45 минут.

Я запекал 3 рыбки, но вообще можно готовить и больше, сколько влезет на противень. Пропорции ингредиентов ниже рассчитаны на 3 рыбы.

Продукты:

Скумбрия – 3 шт.

Лимон – ¼ шт.

Луковица – 1 шт.

Приправа для рыбы (морковь, лук, семена горчицы, чеснок, кориандр, базилик, розмарин, тимьян, зелень петрушки, зелень укропа, сахар, куркума, перец чёрный, перец белый)

Соль – 2 ч. ложки

 

Разделываю скумбрию. Удаляю головы, внутренности и плавники. Промываю рыбу и разрезаю каждую вдоль хребта.

 

 

Посыпаю скумбрию солью и специями, укладываю внутрь нарезанный тонкими дольками лук и лимон.

 

 

«Закрываю» рыбу, сверху тоже посыпаю солью и приправами и заворачиваю каждую рыбу в фольгу.

 

 

Укладываю завернутую в фольгу скумбрию на противень. Запекаю в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут.

Если рыба маленькая, можно снизить время запекания.

 

 

Запечённую скумбрию лучше сразу не разворачивать, нужно дать остыть. Иначе она может развалиться.

Вот так выглядит готовая скумбрия:

 

 

 

 

Вот и всё.

Калькуляция расходов

 

Получается всего 275 рублей. Основная стоимость здесь – цена рыбы. По какой цене найдёте, по той цене по сути выходит готовое блюдо.