Проверить, натуральное молоко или нет, поможет алкоголь. Простые способы проверить свежесть продуктов
Проверить, натуральное молоко или нет, поможет алкоголь. Простые способы проверить свежесть продуктов
![Проверить, натуральное молоко или нет, поможет алкоголь. Простые способы проверить свежесть продуктов](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/485866-1572097211.jpg)
Чтобы увеличить вес и срок годности продуктов, а также снизить себестоимость производители часто добавляют в них химические вещества, из-за которых пища становится менее качественной и более вредной для здоровья.
Мы представляем на суд читателей 10 способов, которыми можно проверить свежесть продуктов и определить уровень их качества.
1. Творог
![Проверить, натуральное молоко или нет, поможет алкоголь. Простые способы проверить свежесть продуктов](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/945666-1572097212.jpg)
Чтобы увеличить вес творога, производители добавляют в него крахмал. В этом случае в упаковке из-под творога выпускается тесто с ароматом творога.
Чтобы выявить качество продукта, рекомендуется добавить в творог 2-3 капли йода и перемешать. Некачественная продукция станет синего цвета.
2. Молоко
Для увеличения срока годности и экономии натурального продукта предприятия заменяют молоко на нормализованное. То есть на продукт с меньшим или наоборот большим содержанием жира.
Чтобы обнаружить «фальсифицированное» молоко следует смешать его с алкоголем в соотношении 1:2. Натуральное молоко через 5-7 секунд превратится в хлопья, а нормализованному для этого процесса понадобиться больше времени.
3. Цукаты (засахаренные фрукты)
![Проверить, натуральное молоко или нет, поможет алкоголь. Простые способы проверить свежесть продуктов](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/792532-1572097212.jpg)
Настоящие цукаты производятся из фруктов и овощей, которые варят в сиропе, а затем сушат. Поэтому подлинная продукция не обладает насыщенным цветом.
Чтобы проверить качество засахаренных плодов растений, рекомендуется опустить их в теплую воду. Низкокачественные цукаты через 5-7 минут потеряют цвет и растворятся. Это будет свидетельствовать о том, что производитель заменил фрукты красителем и желатином.
4. Сливочное масло
![Проверить, натуральное молоко или нет, поможет алкоголь. Простые способы проверить свежесть продуктов](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/926409-1572097213.jpg)
Фальшивое сливочное масло изготавливается не из молока и сливок, а из пальмового масла и сухих смесей. В результате на выходе - маргарин вместо масла.
Если налить кипятка на кусочек натурального масла, то оно растает и раствориться в воде, маргарин вместо этого хлопьями будет плавать на поверхности.
![Проверить, натуральное молоко или нет, поможет алкоголь. Простые способы проверить свежесть продуктов](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/755984-1572097213.jpg)
Второй способ проверить качество масла заключается в том, чтобы понаблюдать за тем, как оно тает. Натуральное масло делает это равномерно и легко намазывается на хлеб или печенье. При разморозке куска маргарина на поверхности появятся капли жидкости, а при нарезке на ломтики он начнет крошиться и ломаться.
5. Белый рис
![Проверить, натуральное молоко или нет, поможет алкоголь. Простые способы проверить свежесть продуктов](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/981738-1572097213.jpg)
Рис тоже можно подделать заменив «пластиковым», который изготавливается из синтетической смолы и картофеля, но выглядит как натуральный.
Чтобы определить качество крупы, нужно поджечь зерна. Появление черного дыма и запаха пластика будет сигнализировать о подделке.
6. Икра
![Проверить, натуральное молоко или нет, поможет алкоголь. Простые способы проверить свежесть продуктов](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/876141-1572097214.jpg)
Икра — дорогой продукт, поэтому соблазн для производителя заменить его водорослями очень велик.
Чтобы проверить икру на натуральность, нужно изжарить на сковородке 3-5 икринок. Качественный продукт будет распадаться на белок с образованием пены, а икра из водорослей раствориться в воде, не оставив после себя ни остатков, ни белой пены.
7. Мед
![Проверить, натуральное молоко или нет, поможет алкоголь. Простые способы проверить свежесть продуктов](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/700024-1572097214.jpg)
Для увеличения веса меда к нему добавляют муку, мел, крахмал.
Для обнаружения в сладком продукте примеси мела следует растворить мед в воде и добавить 1-2 капли уксусной кислоты. Если раствор начнет пениться, значит продукт содержит в себе много мела.
Для выявления в продукции пчел добавок из муки или крахмала чайную ложку меда растворяют в стакане теплой воды и добавляют 2-3 капли йода. Если раствор содержит много муки или крахмала, то раствор станет темным.
8. Вино
![Проверить, натуральное молоко или нет, поможет алкоголь. Простые способы проверить свежесть продуктов](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/125493-1572097214.jpg)
Натуральное красное вино заменяют порошковым продуктом, который может выявить на вкус только профессионал, знающий признаки подлинного напитка. Однако после покупки бутылки несложный эксперимент в домашних условиях способен выявить уровень качества напитка.
Следует: насыпать щепотку соды (крахмала) на блюдце и добавить в него красное вино. Если продукт натуральный, то сок виноградин вступит в реакцию с крахмалом и жидкость оттенит синий, а порошковое вино не изменит свой цвет.
9. Майонез
![Проверить, натуральное молоко или нет, поможет алкоголь. Простые способы проверить свежесть продуктов](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/75724-1572097215.jpg)
Хороший майонез должен содержит яичный порошок, но производители часто подменяют его крахмалом и другими химическими веществами, вредными для человеческого организма.
Для проверки продукта на подлинность вновь пригодиться йод, капли которого мгновенно окрасят крахмал, содержащий майонез в темный цвет.
10. Рыба
Хорошая новость заключается в том, что пока рыбу не научились подделывать. А плохая состоит в том, что это - скоропортящийся продукт, способный нанести непоправимый вред здоровью.
Отличить свежий продукт от лежавшего можно по следующим признакам:
- свежая рыба, безопасная для употребления в пищу, имеет глаза одинакового цвета, красноватые жабры и плотно прилегающие друг к другу чешуйки;
- продукт, который лежал на прилавке, обладает яркими глазами, темными жабрами и разделенными на части чешуйками.
Если продавцы очистили чешую, срезали голову и плавники, обратите внимание на цвет филе: розовый и красный свидетельствуют о свежести рыбы, а кофейный — о лежалом продукте.