Куриные ножки с ямайской приправой: рецепт для тех, кто устал от блюд с курицей

Хотите приготовить курицу по-новому? Делимся простым и небанальным рецептом куриных ножек, приправленных популярными ямайскими специями «джерк».

 

Ингредиенты

Палочка корицы

1,5 ст. л. душистого перца

2 ч. л. черного перца

2 ч. л. гвоздики

2 ст. л. коричневого сахара

1,5 ст. л. сушеного тимьяна

1 ч. л. кайенского перца

1/4 ст. оливкового масла

4 куриные ножки (бедро и голень)

Соль.

Приготовление

Разогрейте духовку до 220 °С.

Порубите корицу на мелкие кусочки. В небольшой сковородке на среднем огне поджарьте корицу, гвоздику, душистый и черный перец — жарьте около 2 минут, затем дайте специям остыть.

Разотрите специи, коричневый сахар, тимьян и кайенский перец в ступке до состояния порошка. В небольшой миске смешайте масло и две столовые ложки получившегося порошка (оставшийся можете использовать в следующий раз).

Посолите куриные ножки и замаринуйте в смеси специй.

Выложите курицу на противень, поместите в духовку и готовьте 30–35 минут до появления золотистой корки. Приятного аппетита!