Запеченная паста с курицей

Интересно, когда одно блюдо «цитирует» другое. В данном случае вкусы, которые соединяются в тарелке (сыр, специи, болгарский перец, томатный соус), напоминают мексиканский фахитос.

 

Ингредиенты

275 г пасты (спиральки)

1 ст. л. оливковое масло для жарки

1 луковица (мелко нарезать)

3 болгарских перца (разных цветов)

1 ч. л. специй (паприка, чили. соль с добавками)

500 г филе куриных бедрышек (нарезать полосками)

1 ст. л. томатного пюре

1 банка томатного соуса для пасты

75 г сыра чеддер (натертый)

Сметана (для подачи) - по вкусу

Способ приготовления

Отварите пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы в течение 5 минут, до золотистого цвета, переложите на тарелку.

Добавьте в сковороду лук и перец, обжарьте на среднем огне до мягкости, около 8 минут. Всыпьте смесь приправ, перемешайте, готовьте 1 минуту, затем верните курицу в сковороду, добавьте томатное пюре и 50 мл воды. Готовьте на медленном огне пару минут, затем добавьте пасту и перемешайте.

Разогрейте духовку в режиме гриль до средней температуры. Переложите пасту в форму для запекания, посыпьте натертым сыром и поставьте в духовку запекаться до золотистого цвета.