Мои детишки плохо кушают тыкву, а вот оладушки из нее уплетают за обе щеки. Делюсь рецептом
Тыква содержит огромное количество полезных веществ и витаминов. Она невероятно полезна для детей. Но вот только почему-то многие из них отказываются есть блюда из тыквы. Что делать? Попробовать приготовить оладьи из тыквы. Мои дети их уплетают с большим удовольствием. Охотно делюсь с вами рецептом приготовления.
Сама нежность
Если вы хотя бы один раз попробовали оладьи из тыквы, то непременно захотите их попробовать снова. Ведь они получаются такими вкусными и нежными, что просто невозможно оторваться. Если вы еще не научились их делать, то самое время данное упущение исправить!
Список необходимых продуктов
В первую очередь нам нужно проверить есть ли у нас все ингредиенты из списка, который выглядит так:
- Тыква - половина одного овоща средних размеров.
- Подсолнечное масло - оно вам понадобится для обжаривания.
- Пшеничная мука - один стакан. Лучше всего брать высший сорт.
- Куриные яйца - две штуки. Если будете брать перепелиные, то количество увеличьте в три раза.
- Соль - половина чайной ложки.
- Молоко - половина стакана. Жирность может быть любой.
- Сахарный песок - две-три столовые ложки.
- Ванилин - по желанию.
Рецепт приготовления
Последовательность действий выглядит так:
- Тыкву необходимо тщательно промыть и вытереть бумажным полотенцем. Разрезать ее на две части. Нам понадобится лишь одна, вторую можно убрать в холодильник. Оставить, так скажем до лучших времен.
- Из тыквы уберем сердцевину и очистим от кожуры. Разрежем на несколько частей. Берем терку и небольшую кастрюлю. Натрем тыкву. Если получится много жидкости, то можно будет ее слить.
- Пока уберем натертую тыкву в сторону.
- Берем маленькую кастрюлю и наливаем в нее молоко. Внимание! Кипятить его не нужно, лишь подогреть до теплого состояния.
- Яйца необходимо тщательно промыть под теплой водой, так как на скорлупе может быть много бактерий. Затем разбиваем их в молоко и хорошо размешиваем.
- Также необходимо добавить соль, сахар, ванилин. Последний ингредиент добавлять необязательно. Все хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку и мешаем, чтобы не было комочков.
- Теперь выкладываем в тесто натертую тыкву и снова перемешиваем. Тесто для оладий готово!
- Берем любимую сковороду и наливаем на нее масло. Включаем плиту и даем сковороде нагреться.
- Теперь зачерпываем столовой ложкой часть теста и выкладываем на сковороду. Даем обжариться до румяной корочки оладушке, а затем переворачиваем на другую сторону.
- Выкладываем готовые оладушки на красивое блюдо или большую тарелку. Подаем к столу горячими. Оладьи можно есть со сметаной, любым вареньем или джемом, а также медом. Приятного аппетита!
Несколько советов
Если вам кажется, что на оладьях много жира, то положите на низ тарелки бумажное полотенце. Оно очень быстро впитает в себя лишнее масло. Вместо ванилина можно добавить корицу или мускатный орех. Также вы можете пробовать самые разные вариации приготовления. А что делать, если дома не оказалось молока? Ничего страшного! Вы легко его можете заменить кефиром или любым другим кисломолочным продуктом. Оладьи можно приготовить даже в мультиварке или в красивых формочках для кексов в духовке.