Свинина с ананасами и сыром

Ингредиенты:

• прямоугольный кусочек свинины (лучше с небольшим жирком) - 700-800 г
• 100 г твердый сыр
• кольца свежего ананаса (можно использовать и консервированные кольца, но взять больше) – 5 шт.
• паприка
• соль

Приготовление:

Режем ананас колечками, а потом каждое колечко - на 3 кусочка.

В кусочке мяса делаем поперечные надрезы, не дорезая кусочек до конца на полсантиметра. Натираем мясо солью и паприкой, не пропуская ни одного надреза.

Сыр нарезаем тонкими небольшими пластинками.

А теперь собираем гармошку: в каждый надрез кладем кусочек сыра, кусочек ананаса, кусочек сыра. А потом заворачиваем мясо в фольгу (я использую 2 слоя). Запекаем в духовке при 200 градусах около 1 часа 15 минут. Готовое мясо нарезаем кусочками так, чтобы ананас оказался в центре, т.е. режем по мясу, а не по начинке.