Как накрыть новогодний стол, подскажут профессиональные кулинары

Приготовить бисквитные рулеты и французские закуски, правильно и красиво накрыть  новогодний  стол настоящие повара научат тульских студентов-сирот. Для них уже начали проводить мастер-классы по кулинарии.

Организатором занятий для ребят стал  региональный центр «Развитие». Алла Кузнецова, специалист центра, считает, что эти занятия будут полезны для всех, а особенно для воспитанников интернатов, так как ребята, выходя из-под опеки педагогов, не всегда бывают готовы к самостоятельной жизни: не умеют рассчитывать свой бюджет, не умеют готовить, выбирать правильные продукты. В связи с этим возникла идея проведения таких мастер-классов.

Участник кулинарного тренинга, Павел Рассосов - будущий машинист поезда. Он сам говорит, что больше  привык дергать за рычаги, а сложные блюда никогда не готовил. Максимум - жарил картошку или варил пельмени. Но парень не сдается, на мастер—классе осваивает новое для себя дело, так как к Новому году хочет  расширить свои кулинарные способности и приготовить что-то изысканное.

Площадкой для кулинарного занятия стал тульский Техникум технологий пищевых производств, с которым центр «Развитие» заключил договор о сотрудничестве. Профессиональные кулинары специально подобрали для гостей необычные новогодние блюда:  например, традиционные для Франции волованы (закуска из слоеного теста с печеночным паштетом). Научили ребят и правильно сервировать стол.

Все участники мастер-класса состоят в клубе выпускников интернатов, который  называется  «Вместе». Всего в нем занимаются больше 600 человек. Научиться готовить пожелали 12 из них, но клуб работает и по другим направлениям: проводит юридические консультации на знание гражданских и жилищных прав, психологические тренинги, оказывает помощь в трудоустройстве и помогает повысить финансовую  грамотность.  Все  ребята по результатам занятий получают сертификаты.