Креветки с рисом, авокадо и цитрусовыми. Вкусно, полезно и необычно
Бесспорно, есть немало очень вкусных блюд с различными морепродуктами. Многие хозяйки готовят довольно аппетитные яства из креветок. Судя по отзывам, эта продукция считается одной из самых востребованных. Если вы являетесь любителем ракообразных, обратите свое внимание на рецепт, который представлен в данной статье.
Об используемых ингредиентах
В данном рецепте используются следующие продукты:
- Апельсиновый сок (половина стакана).
- Соус "Ширача". На четыре порции его вам понадобится две большие ложки.
- Одна столовая ложка меда.
- Одна четвертая часть стакана растительного масла. Кроме того, этого компонента нужно будет взять еще две больших ложки.
- Две маленькие ложки соевого соуса. Также вы можете воспользоваться соевым соусом "Тамари".
- Свежевыжатый сок лайма (по одной большой и одной чайной ложке).
- Креветки (700 г).
- Апельсины в количестве двух штук.
- Персидские огурцы (2 шт.).
- Четыре луковицы. Для этого блюда вам понадобится лук-шалот.
- Авокадо и рис. Эти компоненты хозяйки используют для сервировки.
Кроме того, вам не обойтись без кошерной соли. Ее вы можете добавлять на свое усмотрение.
О приготовлении яства
Это блюдо делают так. Сначала в небольшой миске смешивают указанное количество апельсинового сока, соусов, растительного масла (одну четверть стакана) и лаймового сока (одну столовую ложку). Содержимое хорошенько взбивают, а затем обогащают креветками и отставляют в сторону.
Далее посредством острого ножа чистят апельсины и нарезают их так, чтобы получились небольшие кусочки толщиной 20 мм. Их пересыпают в отдельную посудину и смешивают с нашинкованными огурцами, луком и соком лайма (одной маленькой ложкой).
После в емкость добавляют немного кошерной соли. Затем в большую сковородку наливают оливковое масло (две больших ложки) и ставят посудину на слабый огонь. Когда масло достаточно нагреется, на нем можно начинать жарить креветок.
Важно, чтобы обжаренными получились обе стороны. В целом эта процедура у вас займет около пяти минут (по две-три на каждую сторону). В отдельной кастрюле варят рис. Его потом распределяют по тарелкам и украшают ломтиками авокадо.