Она была не против острых специй: королевский шеф-повар Даррен Макгрэди вспоминает, какая пища нравилась принцессе Диане

Принцессу Диану искренне полюбили, кажется, все. Ее обаятельная улыбка была простой и искренней. Казалось, что с обложки на вас смотрит не член царской семьи, а простой человек. Даже сейчас, по прошествии многих лет после ее гибели, большинство людей вспоминают ее с теплотой и любовью.

Королевский повар

Даррен Макгрэди в свое время немало поработал шеф-поваром на королевской кухне. А эта служба подразумевает, что ему известно многое из кулинарных пристрастий высокопоставленных жителей Букингемского дворца.

За 15 лет, что он готовил блюда для всей королевской семьи, повар повидал немало, но рассказать он решил именно о предпочтениях принцессы Дианы. Возможно, в память о ней. Ведь для Дианы он делал блюда около четырех лет.

И причина здесь в необычайной открытости покойной принцессы. Диана часто лично заходила на кухню, и порой даже ела там, на виду у всех работников кулинарного ремесла. И порой даже пыталась угостить кофе прислугу.

И всегда, когда начинала трапезу, принцесса делала это спокойно и размеренно. Ела всегда со вкусом, но не торопясь. Чувствовалось, что это настоящий член королевской семьи.

Пристрастия к блюдам

Как вспоминает Макгрэди, принцесса однажды сказала ему: "Даррен, ты позаботишься обо всех жирах, а я позабочусь об углеводах в спортзале". Это многое объясняет в ее предпочтениях и вкусах.

Диана отдавала предпочтение в основном вегетарианским блюдам, названия некоторых покажутся обычным людям знакомыми и родными. Среди них, например, фаршированный болгарский перец или фаршированные баклажаны. Прямо как на нашей кухне. Но не совсем.

Самым любимым был для нее именно перец, но помимо привычного риса туда добавлялись грибы, призванные заменить мясо. А так же кабачки и моцареллу. Но в целом технология была схожа с привычной нам.

Отношение к мясу

Мясо принцесса ела очень мало. Говядину вообще не потребляла, но изредка могла позволить себе другое красное мясо, например баранину. Но больше все-же предпочитала рыбу. Диана вообще любила рыбу в различных вариантах приготовления.

Кстати, особенной тайной Букингемской кухни является специальный способ приготовления рыбы без костей. Для этого уже готовую рыбу аккуратно разбирают, извлекают все кости скелета, после чего собирают снова. На вид вроде обычный окунь, но внутри нет костей.

Кроме мяса, старались минимально использовать жиры и масло. Их использовали только в самый необходимых количествах, стараясь свести к минимуму. Но при этом, в отличие от королевы Елизаветы, Диана не отказывалась от острых приправ, в частности была не против чеснока.