Весной готовлю квас из березового сока и сухофруктов: очень вкусно и полезно

В летнюю жару обычно хочется выпить что-нибудь приятное, освежающее. Современные фруктовые газированные напитки утоляют жажду совсем ненадолго, так как через некоторое время после них опять хочется пить. Так что лучше не тратить на них деньги, а выпить домашнего кваску. Предлагаем вам рецепт кваса из березового сока и сухофруктов.

Ингредиенты

Для приготовления освежающего напитка вам понадобится:

• 3 литра свежесобранного березового сока;
• 700 граммов сухофруктов;
• 200 граммов изюма.

Приготовление

Свежий березовый сок два-три раза профильтруйте через несколько слоев марли.

Теперь сок перелейте в трехлитровую бутыль и на несколько дней оставьте в холодильнике.

После того как сок достанете из холодильника, подготовьте сухофрукты. Хорошенько их промойте и соедините с соком. Перелейте будущий квас в емкость, которая закрывается крышкой с отверстием.

Емкость поместите в теплое место, дайте квасу настояться около одной недели.

Когда ваш квас будет готов, еще раз его профильтруйте, разлейте по бутылкам и плотно закройте пробками.

Держать готовый напиток лучше в прохладном месте. Можно в кладовой, а если вы живете в частном доме, то в погребе.

Квас из березового сока и сухофруктов нужно готовить весной.