Что ели индусы, когда власти внезапно объявили 21-дневный жесткий карантин: бытовой вопрос фотографа из Калькутты вызвал высокий отклик в Сети

24 марта сотни миллионов индусов, собравшиеся у экранов своих телевизоров, узнали, что премьер-министр Нарендра Моди объявил в стране жесткий карантин для ограничения распространения коронавируса. Услышав эту новость, Абхисар Бозе из Мумбаи заерзал в своем рабочем кресле. У него в кладовке было достаточно яиц, хлеба и пакетов с лапшой быстрого приготовления, чтобы пережить следующие 3-4 дня. Его жена уже была в Дели со своими родственниками. Скоро он закончит монтаж фильма, над которым работает, и полетит к ней.

У кого что было?

Эми Пэрриш посмотрела на свой телефон в Калькутте: ее продуктовый заказ был только что отменен на Amazon. Через пару минут муж сообщил ей, что через несколько часов начнется 21-дневный карантин.

В Дели Иршад Алам Хуби услышал телефонный звонок. Подняв трубку, к нему обратились с просьбой помочь организовать питание для ежедневных наемных работников. Из-за карантина они останутся без работы, а отсутствие зарплаты означает отсутствие еды. Алам Хуби вырос в закоулках района Туркменских ворот Дели, и он лично знал нескольких таких работников.

Карантин, который Моди объявил в тот вечер, была внезапный: всего за четыре часа, в полночь, страна с населением 1,3 миллиарда человек будет буквально искалечена ограничениями и запретами. И хотя уже созрели слухи о более длительной изоляции, возникли вопросы. Ограничено ли движение? Можно ли купить продукты питания и предметы первой необходимости? Нужно ли было запасаться на все 3 недели?

На следующий день стало очевидно, что не все были готовы принять вызов одинаково стойко. Сообщения о нехватке еды и новостные ролики в социальных сетях говорили о резком контрасте между богатыми и бедными.

Социальный эксперимент

В качестве эксперимента один фотограф из Калькутты обратилась к, пользователям в социальных сетях, чтобы спросить, кто что готовил в первые дни карантина. Откликнулись почти 100 человек, а на фотографиях, которые они присылали, были, как блюда, приготовленные по старинным рецептам из уникальных продуктов, так и быстрые холостяцких ужины из экономных ингредиентов. Снимки приходили как с общественных кухонь, так и из столовых в больницах.

Кто что готовит

На фотографии Риту Бхатия из Мумбаи изображена восхитительная куриная грудка на куче салата, которую она нашла в своей кладовой. Бхатия превратила свою кухню в зону безотходного производства. "Моя морозилка похожа на продуктовый магазин: песто в ледяных лотках, даже остатки сангрии. Я замораживаю кожуру своих овощей и куриные объедки - не самые аппетитные запасы, которые мне наверняка пригодятся".

Рем Хохар, консультант по маркетингу, также говорит, "что карантин сделала нас гораздо более внимательными и бережливыми к тому, что мы потребляем". Ее фотография с рисом и шпинатом, и пряным карри из бамии - одно из четырех блюд, приготовленных из одних и тех же ингредиентов. Она щедро одаривала своих пожилых соседей внизу фруктами и овощами, когда они остались без продуктов.

В последующие дни все доставки продуктов и предметов первой необходимости прекратились. Во время этой жесткой экономии холостяцкие блюда, подобные тому, что на фотографии Боуза, были главным продуктом в доме. Застрявший в Мумбаи, он говорит, что его жена собирает средства для благотворительных кухонь в закрытом Дели.

Пэрриш, американский фотограф, который прожил в Калькутте почти 8 лет, застрял без продуктов питания, поскольку продуктовые магазины вокруг его района закрылись. Пока он перебирал ограниченные возможности своего района, скоропортящиеся продукты было особенно трудно найти. В доме Пэрриша также заканчивалась питьевая вода.

Поскольку в большинстве городских домов бутилированная вода является единственным безопасным вариантом для питья, ему пришлось одолжить бутылку у соседа. На его фото изображена мясистая скорлупа кокосового ореха, которую он случайно обнаружил на местном рынке, а позже превратил в освежающий ужин. "Отмена моих услуг по доставке еды научила меня ценить местные магазины", - говорит он. В благодарность он хочет продолжать покупать у них продукты даже после того, как весь этот кошмар закончится.

Кохинор Биби не прислала фотографию, но долго рассказывала о своем престарелом отце, который застрял без еды в ее деревне в Восточной Индии. Чтобы убедить кого-то проверить его и доставить еду, потребовалось несколько телефонных звонков. К сожалению, он был такой не один. Несколько миллионов индийцев провели первый день карантина без единого кусочка пищи.

Не будем экономить на людях

В ответ на этот срочный призыв о помощи Алам Хуби открыл две общественные кухни. Полностью финансируемые краудфандингом, они кормили почти 2000 безработных каждый день, и фотография тарелки еды, которую он прислал, показывает удивительно роскошный ужин из курицы. "Разбавленное чечевицей и рисом, это блюдо может выглядеть так, будто на нем сэкономили", - объясняет он. - Но на самом деле это не так. Мы стараемся не экономить на качестве, ведь люди потеряли еще больше".

Анурупа Рой - кукловод, и она также подавала еду, в ее случае сотням рабочих-мигрантов, которые были вынуждены вернуться в свои деревни после того, как встал общественный транспорт. Она делится фотографиями пищевых контейнеров и рассказывает о мигранте, который два дня провел без еды. Когда ему предложили взять вторую порцию, мужчина сказал: "Если я возьму больше, что будет есть человек позади меня"?

Золотом не насытиться

Несмотря на огромные различия между сотней этих фотографий и влияния карантина, объявленного всего за четыре часа до начала, индусы узнали, что закрытые городские ворота не означают закрытые соседские двери. Мрачная реальность привилегий, которая окутывает некоторые из этих тарелок, уравновешивалась щедрыми порциями сочувствия и сострадания. Как люди не могут есть траву, так они и не могут есть золото. И это то, чему учит нас этот вирус.