Когда хочу удивить гостей, готовлю желейный торт с клубникой. Равнодушных не остается

Сейчас я расскажу, как приготовить вкусный десерт, который очарует вас с первого взгляда. Кстати, все, кто пробовал его, остались довольны. Такой десерт можно подавать с зеленым или же травяным чаем.

Ингредиенты для торта

Для приготовления основы потребуется:

• 100 грамм печенья или бисквитов;
• 30 грамм топленого масла и столько же сахара;
• 200 грамм маскарпоне;
• 90 мл сметаны;
• 30 мл молока;
• 6 грамм желатина;
• 80 грамм клубничного пюре;
• 200 мл взбитых сливок;
• 15 грамм сахара.

Для клубничного пюре понадобится:

• 220 грамм клубники;
• 30 грамм сахара;
• 10 грамм лимонного сока.

Для клубничного желе понадобится:

• 150 грамм клубничного пюре;
• 35 мл воды;
• 5 грамм желатина.

Для лимонного желе потребуется:

• 200 мл воды;
• 10 мл лимонного сока;
• 40 грамм сахара;
• 7 грамм желатина;
• клубника.

Рецепт приготовления

Сначала нужно раздавить печенье, добавить топленое масла, перемешать и выложить в форму. Далее необходимо смешать маскарпоне, сметану и сахар.

После этого следует добавить 6 г желатинового порошка к холодному молоку и дать ему набухнуть. Затем следует растворить при нагревании и смешать со сливками.

Теперь нужно сделать клубничное пюре. Клубнику промыть водой и нарезать кубиками, поместить в кастрюлю и варить с сахаром и лимонным соком. Когда сок испарится и масса загустеет, необходимо снять ее с огня и перемешать с помощью кухонного комбайна.

Далее следует добавить в сливки 80 г клубничного пюре и перемешать. После нужно дать остатку остыть.

Потом нужно всыпать во взбитые сливки 15 г сахара, добавить в крем. После чего еще раз перемешать. Далее нужно вылить крем на основу и дать ему остыть в течение 1 часа.

Теперь следует приготовить клубничное желе. Для этого нужно смешать желатин с водой, растворить при нагревании и смешать с 150 г клубничного пюре. Полученным составом полить кремом и дать десерту застыть в холодильнике.

Теперь нужно сделать лимонное желе. Добавить в желатин 100 мл воды, сахар и лимонный сок. Состав следует довести до кипения. После нужно остудить в миске с ледяной водой.

Затем следует вымыть клубнику, разрезать пополам и положить сверху клубничного желе. Далее нужно налить половину охлажденного лимонного желе и дать десерту остыть в холодильнике в течение 30 минут.

Потом нужно вылить оставшееся лимонное желе и дать остыть в холодильнике в течение 2 часов.