Яркий, сочный и очень полезный: готовим салат с гранатом, тыквой и киноа
Этот салат с обжаренной тыквой, крупой киноа и зернами граната - просто кладезь витаминов. В состав продуктов, которые используются для приготовления блюда, входят минералы, антиоксиданты и другие необходимые для здоровья вещества. Салат помогает укрепить иммунную систему в весенний период. Его можно подавать в качестве самостоятельного блюда или использовать как дополнение к мясу, курице.
![Яркий, сочный и очень полезный: готовим салат с гранатом, тыквой и киноа](https://www.nastroy.net/pic/images/202004/674993-1588264231.jpg)
Составляющие
Для приготовления салата нужны такие продукты:
- Гранат крупного размера.
- Тыква сорта "баттернат сквош" массой 1 кг.
- Стакан промытой крупы киноа.
- Полторы щепотки соли, перец.
- Авокадо средней величины - две штуки.
- Большая ложка рафинированного оливкового масла.
Для заправки понадобятся следующие продукты:
- Мед жидкий в количестве 4 маленьких ложек.
- Свежевыжатый сок лимона - столько же.
- Три маленьких ложки рафинированного оливкового масла.
Способ приготовления салата
Тыкву ополаскивают, очищают от кожуры и режут на кубики некрупного размера. Металлический лист покрывают слоем пергамента. Выкладывают на него кусочки тыквы. Сбрызгивают их столовой ложкой оливкового масла, посыпают перцем и солью. Запекают в духовом шкафу, разогретом до температуры 200 градусов, тридцать пять минут до мягкости.
![Яркий, сочный и очень полезный: готовим салат с гранатом, тыквой и киноа](https://www.nastroy.net/pic/images/202004/668952-1588264233.jpg)
За это время надо перевернуть продукт один раз при помощи вилки или кулинарной лопатки, чтобы он равномерно прожарился.
Крупу киноа помещают в кастрюлю с водой. Готовят по инструкции. Убирают с огня и остужают.
Из авокадо удаляют косточки. Режут плоды на небольшие кубики. Из граната выбирают зерна.
![Яркий, сочный и очень полезный: готовим салат с гранатом, тыквой и киноа](https://www.nastroy.net/pic/images/202004/406174-1588264234.jpg)
Для заправки мед соединяют со свежевыжатым соком лимона. Добавляют оливковое масло. Перемешивают ингредиенты.
Готовую тыкву достают из жарочного шкафа, остужают. Перекладывают в миску. Добавляют кусочки авокадо, зерна граната, крупу киноа. Заливают блюдо заправкой и тщательно перемешивают ингредиенты.