Barilla продолжает разработку 3D-принтера для печати пасты, мечтая об индивидуализации продуктов питания

Существует ли еще какая-то еда, которая бы приносила столько же радости, сколько макароны? Во всяком случае я не могу назвать ни одного продукта, имеющего столь разнообразную форму. Длинные тонкие спагетти, фарфалле (бабочки), конкилье (ракушки), ротини (спирали) – все это многообразие форм и размеров не только забавы ради, но и для дела: от вида пасты зависит, как она будет взаимодействовать с соусами, а это, в свою очередь, влияет на текстуру и вкус готового блюда. Ну и конечно, есть формы пасты, созданные специально для детей. Я помню, в какой восторг меня приводили фигурные макароны в виде динозавров или букв, которые не шли ни в какое сравнение с простыми скучными спагетти.

Однако все эти классические варианты меркнут по сравнению с тем, что можно создать с помощью 3D-принтера для малого бизнеса. Компания по производству макаронных изделий Barilla стала первооткрывателем в этой области, начав печатать макароны с помощью 3D-принтера. В 2014 году ею была представлена концепция и об