Хворост. Нежный, хрустящий, тает во рту.

Ваши родные и близкие расцелуют вас за такую вкуснятину. Этому рецепту меня научила моя свекровь, готовлю по нему уже 15 лет. Получается всегда! Вот такая аппетитная красота получаетсяИнгредиенты: Сметана 65 гр (2 столовые ложки с горкой)

Яйцо 1 целое и 1 желток

Соль щепотка

Сода ⅓ чайной ложки

Мука 200 гр

Масло растительное 400 гр

Сахар 1 ч.л. (можно и без него) Как приготовить:

К сметане добавляем соду, хорошенько размешиваем и оставляем минут на 5 для того, чтобы пошла реакция с содой.

Добавляем соль, сахар и яйцо с желтком. Размешиваем в однородную массу.

Сахара больше не нужно! Он необходим для красивого румяного цвета, а готовый хворост мы будем посыпать сахарной пудрой, за счёт этого он будет сладким и очень вкусным.

Добавляем муку и замешиваем достаточно тугое тесто. Не стремитесь вымешивать его до гладкости. Пары минут вполне достаточно.

Готовое тесто должно быть упругим и не должно липнуть к рукам. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на часок.

Охлаждённое и отдохнувшее тесто достаём из пакета и делим на 4-6 частей. Тесто больше не месим!

Каждую часть тоненько раскатываем. Чем тоньше раскатан хворост, тем он получается нежнее и вкуснее. Удобно сначала раскатать все кусочки теста в тонкие пласты, а затем уже выпекать хворост. Раскатанные пласты теста перекладываем на противень или любую другую поверхность, накрываем полотенцем, чтобы не обветрилось и не подсохло. Между пластинами можно положить плёнку или полиэтиленовые пакеты, чтобы не слиплось. Муки при раскатке старайтесь использовать минимум, дабы потом она не горела на сковороде.