Гора конфет за три копейки

Сегодня я хотела бы поделиться очень простым рецептом, который порадует всю семью, займёт немного времени и будет стоить очень дёшево. Это Рахат Лукум в домашних условиях. Сразу оговорюсь, сок можно использовать абсолютно любой, по собственному желанию. Нам понадобится:• Вода — 380 мл.;• Сок — 250 мл.;• Сахар — 300 гр.;• Кукурузный крахмал — 140гр. + 3 ст.л. отдельно;• Сок лимона — 3 ст.л.;• Сахарная пудра — 1 ст.л.

Способ приготовления: В кастрюле соединяем воду, сок, сахар и крахмал. Хорошенько перемешиваем.

Поставьте на средний огонь и варите до загустения, постоянно помешивая.

Как масса станет похожа на густой клейстер по консистенции, добавьте сок лимона и продолжайте варить, не переставая мешать. В итоге вы должны получить тягучую чуть прозрачную массу.

Выложите рахат лукум в форму и быстро разровняйте. Форма должна быть такого размера, чтобы десерт получился примерно 2 сантиметра в высоту. Так же предварительно смажьте форму маслом или просто сбрызните водой. Оставьте остывать при комнатной температуре на 1-1,5 часа.

Смешайте одну ложку сахарной пудры с тремя ложками крахмала. Нарежьте рахат лукум на одинаковые кубики и обваляйте в получившей я обсыпке.