Как сытно накормить всю семью? Приготовить норвежскую рыбную запеканку!

Диетологи рекомендуют включать в рацион рыбу как можно чаще, однако многие хозяйки не всегда знают, как ее лучше приготовить. Предлагаем проверенный рецепт от норвежского фуд-блогера Анжелики Зоркиной, она уверяет, что блюдо просто готовить, а результат обязательно понравится всем. Ингредиенты: • Треска (филе) 500 гр • Зеленый лук (дикий шнитт) небольшой пучок • Зеленый горошек (замороженный) 150 гр • Укроп по вкусу • Соль 1/2 ч.л. • Перец молотый по вкусу Для соуса: • 500 мл молока • Яйца 3 шт • Масло сливочное 2 ст.л. • Мука 3 ст.л. • Соль по вкусу • Молотый белый перец (если нет белого, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха или черный перец) • Макароны (мелкие рожки) 450 гр (готовых, сваренных) • Молотые сухари 6-7 ст.л. Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Angelika Sorkina (@angelika_sorkina) 12 Май 2020 в 12:50 PDT Процесс приготовления: 1. Горошек разморозить. Отварить мелкие рожки или другую пасту. Рыбу нарезать на мелкие кусочки, примерно 1,5 см, посолить, поперчить. 2. Масло растопить в сотейнике (лучше всего использовать большой по размеру сотейник или кастрюлю с толстым дном, в крайнем случае, большую глубокую сковороду), добавить муку и хорошо перемешать. 3. Затем постепенно добавить горячее молоко, хорошенько размешивая соус, чтобы не было комочков, всыпать соль по вкусу, перец, варить соус минуты 2-3, пока не загустеет и убрать с огня. 4. В соус положить кусочки рыбы, горошек, нарезанный зеленый лук, макароны, хорошо взбитые яйца, перемешать. 5. Заполнить этой массой смазанную маслом форму (можно готовить в двух формах, заполняя их рыбной массой примерно на 3 см). Посыпать сверху молотыми сухарями. 6. Запекать в заранее разогретой до 180С духовке около 30-40 минут, до золотистой корочки. Подавать с растопленным сливочным маслом, отварным картофелем и морковью или с салатом из натертых корнеплодов — моркови, свеклы, брюквы, петрушки, сельдерея.