Энергетические шарики из семян со специями и орехами наполнят вас силой: пошаговый рецепт очень полезного блюда
Полезные перекусы сейчас совсем не редкость. Многие покупают витаминные батончики, которые должны насыщать и дарить энергию. Я же готовлю шарики, в которых есть семечки, немного сухофруктов, тыква и специи. Также не обошлось без кокосового и миндального масел, терпкого имбиря и орехов.
Список необходимых ингредиентов
Чтобы приготовить вкусные шарики с тыквой и орехами, нужно взять следующие ингредиенты:
- Стакан кокосовой стружки. Не берите варианты, в составе которых есть сахар.
- Две трети стакана пюре из тыквы. Можно купить готовое или же сделать его самостоятельно.
- Треть стакана миндаля.
- Половину стакана кешью.
- Четверть стакана семян подсолнуха.
- Столько же семян тыквы.
- Столовую ложку миндального масла.
- Столько же молотых семян чиа.
- Небольшой кусочек свежего имбиря. Его нужно натереть мелко.
- Пару чайных ложек корицы.
- Чайную ложку кардамона.
- По четверти чайной ложки ванилина и соли.
- Немного мускатного ореха и молотого душистого перца, буквально на кончике ложки.
- Пару столовых ложек миндального молока.
- Треть стакана кокосового масла.
Список ингредиентов достаточно объемный, но и шарики получаются очень вкусными и питательными.
![Энергетические шарики из семян со специями и орехами наполнят вас силой: пошаговый рецепт очень полезного блюда](https://www.nastroy.net/pic/images/202005/374097-1589902230.jpg)
Приготовление пюре из тыквы
Если вы делаете пюре из тыквы самостоятельно, то лучше готовить его в духовке. Для этого я просто нарезают тыкву на кусочки, слегка смазываю их маслом. В моем случае я беру кокосовое, но подойдет любое без запаха.
Ломтики выкладываю на противень, который укрываю пергаментом. Это поможет легко снять заготовку. Выпекаю все в течение 45 минут при температуре в 190 градусов. Проверяю на мягкость.
Готовую тыкву нужно остудить, срезать корочки и превратить в пюре при помощи блендера. К слову, я часто запекаю тыкву и для гарнира. Тогда помимо масла я также использую соль и мускатный орех.
Приготовление энергетического перекуса
Все достаточно просто. Все ингредиенты, кроме двух видов масла и молока, нужно всыпать в чашу блендера.
![Энергетические шарики из семян со специями и орехами наполнят вас силой: пошаговый рецепт очень полезного блюда](https://www.nastroy.net/pic/images/202005/847078-1589902232.jpg)
Обратите внимание, что и орехи, и семечки мы используем в сыром виде, а не жареные.
![Энергетические шарики из семян со специями и орехами наполнят вас силой: пошаговый рецепт очень полезного блюда](https://www.nastroy.net/pic/images/202005/338750-1589902233.jpg)
При этом, можно заранее нарезать финики на кусочки. Разумеется, не используют косточки.
![Энергетические шарики из семян со специями и орехами наполнят вас силой: пошаговый рецепт очень полезного блюда](https://www.nastroy.net/pic/images/202005/729031-1589902235.jpg)
Все ингредиенты нужно хорошо измельчить, до мелкой крошки. Можно проверить прямо руками, она должна быть мягкой. Добавляем оставшиеся ингредиенты, перемешиваем.
![Энергетические шарики из семян со специями и орехами наполнят вас силой: пошаговый рецепт очень полезного блюда](https://www.nastroy.net/pic/images/202005/857216-1589902237.jpg)
Формируем руками небольшие шарики, примерно как одна конфета размером. Доску или противень нужно укрыть пергаментом, выложить заготовки. Убираем все в морозилку, до полного застывания.
![Энергетические шарики из семян со специями и орехами наполнят вас силой: пошаговый рецепт очень полезного блюда](https://www.nastroy.net/pic/images/202005/565680-1589902238.jpg)
Готовые конфеты можно хранить в морозилке до трех недель.