Для детей часто готовлю нежный десерт из молока, сливок и шоколада. Очень вкусный и делать просто
Я люблю радовать своих детей нежным молочным десертом с шоколадом. Он получается очень вкусным. А готовить такое лакомство проще простого! Его рецепт сможет освоить каждая хозяйка.
Я часто готовлю своим деткам нежный десерт из молока, сливок и шоколада. Он получится легким и полезным. Освоить рецепт я смогла, даже не имея особых навыков в области кулинарии.
Ингредиенты
Чтобы приготовить молочный рецепт, я беру:
- молоко - 900 мл;
- сливки жирные (не менее 30%) - 450 мл;
- сахар - 200 грамм;
- ванильный сахар - 10 грамм или 1 пакетик;
- желатин - 25 грамм (+1/2 стакана молока).
Полученную массу я поливаю глазурью. Для нее потребуется:
- шоколад - 180 грамм;
- молоко - 10 ст. л.;
- сливочное масло - 50 грамм.
Всего этого будет достаточно для приготовления вкуснейшего десерта для взрослых и детей.
Рецепт
Процесс готовки очень простой. Для получения идеального молочного десерта я проделываю следующее:
- Нагреваю полстакана молока до комнатной температуры и растворяю в нем желатин. Оставляю его на 10-15 минут.
- Выливаю в кастрюлю молоко, всыпаю сахар (ванильный в том числе).
- Довожу молочную массу до кипения, постоянно помешивая.
- Тонкой струей вливаю сливки, помешивая массу. Довожу ее до кипения и сразу же снимаю с огня.
- В горячую массу добавляю желатин и хорошо перемешиваю.
- Выливаю заготовку в подходящую форму, остужаю до комнатной температуры и ставлю на 4-5 часов в холодильник.
- На водяной бане растапливаю шоколад.
- Кипячу молоко, вливаю его в шоколадку.
- Добавляю размягченное масло и перемешиваю глазурь до однородности.
- Выливаю теплую массу на холодный десерт и оставляю на час в холодильнике.
Вот и все! Остается только нарезать десерт на кусочки и подавать к столу.
Получается очень вкусно. Можно использовать в рецепте кондитерские сливки. Если они слишком сладкие, сахара добавляю по вкусу.
Иногда экспериментирую, добавляя в молочную смесь ароматизаторы и натуральные красители.