5 советов, как выбрать вино в магазине
Есть две старых, но верных пословицы: «Скупой платит дважды» и «Я не такой богатый, чтобы покупать плохие вещи». Относительно покупки вина они тоже верны, но есть нюансы. Далеко не всегда дорогое вино может оказаться прекрасным. И далеко не всегда дешёвое — отвратительным. Эти нюансы мы и рассмотрим, а поможет нам наш редактор Игорь Черский. Дело в том, что в свободное от работы время он уже два года ведёт Первый Образовательный Алкогольный Канал на Youtube.
И, в отличие от многих других алкогблогеров, не считает себя экспертом и гуру. Наоборот: он предоставляет свою площадку настоящим и признанным экспертам по алкоголю, преподавателям винных школ и виноделам. И, уже исходя из общения с ними, осторожно делает выводы. Т.к. экономическая, эпидемиологическая и прочая обстановка в мире сейчас не самая позитивная, мы попросили Игоря дать пять советов, как выбрать хорошие, но при этом бюджетные вина. Разумеется, адресованы они тем, кто в винах не разбирается, но хочет сделать правильный выбор.
1. Основная ошибка — не доверять российским винам и выбирать только импортные. Это инерция мышления, которая идёт с 90-х и начала нулевых годов, когда российское виноделие сначала попробовали уничтожить, а потом начали массово подделывать продукцию. В результате в бутылке с любимым «Черным Доктором» могла оказаться совершенно жуткая дрянь, не имеющая к настоящему «Доктору» ни малейшего отношения. А рядом с ней на полках рядами стояли разные имитации вроде «Чёрный лекарь», «Тёмный доктор» и прочие, которые тоже пить было невозможно. Сейчас этой дряни стало значительно меньше. Зато появилось много новых виноделен и обновлённых старых с самым передовым оборудованием и с самыми опытными виноделами — как нашими, так и европейскими. По всей стране проходят престижные конкурсы, где выбирают и награждают лучшие вина и составляют винные гиды, ориентироваться по которым уже проще.
2. Очень распространённая ошибка старшего поколения — искать знакомые этикетки. Понятно, что они вызывают у нас ностальгию по бурной молодости и низким ценам. Но именно эти наши чувства бессовестно эксплуатируют мошенники, разливая под старыми этикетками новый и ужасный шмурдяк. Этикетка может копироваться и не полностью, но старый добрый знакомый шрифт или картинка всё равно сработают и люди купят. А потом будут ругаться, что раньше делали лучше. Раньше просто не это делали, и в бутылке совершенно другой продукт, сделанный другими людьми, в другом месте и из совершенно другого сырья.
3. В качестве основного винного гида можете смело использовать Винный гид России 2019. Он стал результатом крупнейшего в современной истории России экспертного исследования вина, которое провело Роскачество по поручению правительства РФ. В течение нескольких месяцев 34 члена жюри и Наблюдательного совета изучили 600 образцов и отобрали из них 350 лучших вин страны в категории до 1000 рублей. Все они есть на сайте — от белых и до ликерных.
При этом там можно найти вина даже за 156 рублей, которые заработали свои честные 3 звезды из 5. И это не какой-то подлог: лучшие вина выбираются в результате слепой дегустации. Поэтому эксперт не знает, какому конкретно вину он ставит оценки. Подробнее про то, кто и как оценивает эти вина, можно посмотреть здесь.
4. Низкие цены на хорошие вина могут позволить себе крупные винодельни вроде Кубань-вино, Фанагория и др. При этом качество этих вин окажется таким же хорошим, как и у вин премиальной линейки. Просто вкус и ароматика будут попроще, но в качестве базовых столовых вин они вполне подойдут.
5. Низкие цены могут позволить себе и крупные торговые сети. Во-первых, потому что они диктуют условия поставщикам и вынуждают поставлять свои вина на полки по минимальным ценам. Многие покупатели этого не понимают и везде пишут, что, к примеру, крупнейшая сеть магазинов «Красное& Белое» продаёт сплошную подделку, т. к. хороший алкоголь не может стоить так дешево.
А он может, если сеть заявила винодельне, что мы возьмём гигантский объём, но по минимальной цене.
Но зато гигантский. И многие соглашаются, потому что никак иначе они такие объёмы продать не смогут. Добавим к этому ещё разные акции, которые проводят торговые сети, чтобы привлечь внимание к определённым позициям или, наоборот, побыстрее очистить полки от старых запасов. И станет понятно, почему в том же Магните или Пятёрочке по акции можно иногда взять недорого замечательное вино. О том, какое именно взять, на Первом Образовательном Алкогольном Канале вышли уже десятки выпусков с комментариями экспертов. Например, этот. Можете отыскать там любимую торговую сеть и посмотреть обход её полок.
Удачной охоты! Напоминаем, что злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. И что данный материал не надо было читать людям младше 18 лет.
фото: freepik.com