Продукты, которые делают людей счастливыми

Какие же самые топовые продукты, по мнению ученых, нужно включить в свой ежедневный рацион

Ученые считают, что ощущения любви и счастья это – всего лишь химия, и они правы, отмечает известный диетолог Марият Мухина. Она составила топ-5 продуктов, употребление которых делает людей счастливыми. В беседе с корреспондентом ToDay News Ufa врач рассказала, что в основе всех чувств, которые испытывает человек, лежат биохимические процессы. Катализаторами этих реакций служат вещества, вырабатываемые в результате употребления в пищу определенных продуктов, например, аминокислоты тирозин и глицин. По словам диетолога, первые места по содержанию тирозина занимают такие продукты, как соевые бобы, бананы, миндаль и яйца. Яйца также удерживают лидирующие позиции по наличию в них глицина, поэтому их можно назвать уникальным продуктом счастья. «Буквально через 3-4 часа после употребления яйца в организме человека включится система «внутреннего вознаграждения» – приятного ощущения аналогичного достижению успеха или же занятия сексом», – пояснила Мухина. Еще одним «медиатором счастья» в организме являются арахидоновая кислота и ее производные, которые играют важную роль в организме человека и отвечают за механизмы восстановления после стресса. Эти вещества вызывают чувство расслабления, усиливают ощущение радости жизни. Достаточно велико содержание арахидоновой кислоты в таком общедоступном продукте, как сало. Небольшой кусочек сала с чесночком с утра дает заряд бодрости и настроения на весь день, уточнила диетолог. Еще один широко известный гормон счастья – серотонин. Он прямо действует и на центр удовольствия в мозге, и на весь организм, поэтому его дефицит вызывает депрессию. Сырьем для синтеза серотонина служит аминокислота триптофан. Она содержится во многих молочных продуктах, и особенно – в сыре. Поэтому сыр, по словам Мухиной, имеет все основания располагаться высоко в рейтинге продуктов для счастья. Гормон дофамин – это нейромедиатор, который синтезируется клетками головного мозга в ситуациях удовольствия, будь то вкусная еда или общение с близкими людьми. Он содержится в арахисе, миндале и семечках подсолнечника. А еще на ощущение счастья влияет норадреналин, который способен вызывать не просто тихую радость, а именно прилив энергии и силы. Чтобы испытать эти чувства достаточно включить в свой рацион варианты блюда «Тартар» или сыровяленое мясо без какой-либо тепловой обработки – хамон, бастурма, прошуто, посоветовала врач. Ранее врач-психиатр Ольга Сиволдаева рассказала о продуктах, которые способны снизить уровень тревоги и повлиять на выработку серотонина, отвечающего за хорошее настроение. Так, среди лидеров оказались грецкие орехи, шпинат и бананы.