Что, где и сколько: 13 подсказок, которые помогут продлить жизнь продуктам питания

Простые советы хранения продуктов.
Каждый читатель Novate.ru наверняка может вспомнить ситуацию, когда приходилось выбрасывать продукты, хотя еще вчера все было свежим. Особенно обидно, если пропадает едва начатая пачка/бутылка или что-то вкусненькое. Можно ли этого избежать? Естественно, нет, но с помощью некоторых хитростей возможно продлить срок хранения практически любых продуктов. Подробнее об этом — далее в нашем обзоре.

1. Зеленые букеты

Пучки свежей зелени. | Фото: Hide Out Now.
Чтобы мята, кинза, петрушка и укроп не завяли, храните их как букеты цветов — в стаканах с холодной водой.

2. Замороженная зелень

Зелень во льду. | Фото: Леди-Шеф.Ру / Женский сайт.
Нужно сохранить зелень надолго? Поможет заморозка, но перед этим травы нужно будет нашинковать и замочить в небольшом количестве кипятка. Когда вода с зеленью немного остынет, разлейте ее в формы и отправляйте в холодильник.

3. Сырые яйца

Замороженные яйца. | Фото: Hide Out Now.
Весьма необычный, но действенный способ, который позволит продлить срок хранения яиц до года. Понадобится только форма для льда немного большего размера, чем обычная. Аккуратно разбейте в нее яйца, добавьте немного воды и отправляйте в морозилку.

4. Арахисовое масло

Домашнее арахисовое масло. | Фото: AcidCow.com.
По информации Novate.ru, арахисовое масло, как домашнее, так и покупное, относится к разряду скоропортящихся продуктов, поэтому его нужно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике.

5. Оливковое масло

Хранение оливкового масла. | Фото: Олив Лайн.
Оливковое масло одинаково плохо переносить высокие и низкие температуры. Поэтому не стоит хранить его возле плиты или в холодильнике. Идеальным местом для бутылочки с маслом станет темный кухонный шкафчик вдали от печки.

6. Яблоки

Секрет длительного хранения яблок. | Фото: 7 Дачь.
Яблоки выделяют этилен — вещество, которое заставляет другие плоды созревать быстрее. Поэтому, если не хотите, чтобы весь контейнер с овощами и фруктами испортился, храните их отдельно. Сами по себе яблоки хранятся достаточно долго, около 3-ех месяцев. Продлить этот срок можно, обернув каждый плод в бумагу.

7. Пакеты с заморозкой

Заморозка фруктов и овощей. | Фото: Fresh.ru.
Почти все фрукты и овощи можно замораживать и тем самым продлить им срок хранения. Однако Novate.ru предостерегает, огурцы и сельдерей лучше не морозить, так как после этого они становятся слишком мягкими.

8. Орехи

Способы и сроки хранения орехов. | Фото: Orchardo.ru.
Орехи, независимо от их вида, можно хранить достаточно долго. Срок их годности напрямую зависит от температурного режима. Например, при комнатной температуре орехи будут пригодны к употреблению в течении трех месяцев, в холодильнике они «проживут» до полугода, а в морозилке — год.

9. Молочные продукты

Не самое лучшее место для молочной продукции. | Фото: Академия успешных поваров.
Молоко, кефир, сметана, ряженка и творог считаются скоропортящимися продуктами, которым нужны особые условия хранения. Несмотря на удобство, не стоит хранить их на дверце холодильника, ведь там самая высокая и к тому же нестабильная температура. Лучше всего молочные продукты будут «чувствовать» себя на полке возле дальней стенки холодильника.

10. Макаронные изделия

Крупы и макаронные изделия. | Фото: SYL.ru.
Несмотря на то, что большинство людей хранят крупы и макаронные изделия в заводских полиэтиленовых упаковках, специалисты рекомендуют заменить пакеты на специальные контейнеры. В них крупы и макароны будут защищены от влаги и насекомых.

11. Фрукты с косточкой

Хранение фруктов с косточками. | Фото: Энциклопедия еды.
Не дозревшие фрукты с косточками лучше хранить при комнатной температуре до полного созревания, а потом убрать их в холодильник.

12. Хлеб

Хранение хлеба и мучных изделий. | Фото: Onwomen.ru.
Хранить хлеб и хлебобулочные изделия нужно в хлебнице, а не в холодильнике. При минусовой температуре мучные изделия быстрее засыхают и пропитываются посторонними запахами.

13. Ягоды

Хранение ягод. | Фото: Kenh14.
Чтобы ягоды дольше хранили свой вид и вкус, храните их в холодильнике в специальных контейнерах с отверстиями.