Как правильно выбрать подходящее холодильное оборудование
![Как правильно выбрать подходящее холодильное оборудование](http://trc33.ru/upload/iblock/8a0/438190wefg_678x381.jpg)
Использование специализированной холодильной техники позволяет обеспечить сохранность продуктов максимально свежими на протяжении длительного срока. Кроме того, выгодно подобранная модель позволяет качественно презентовать любой товар. Такое оборудование чаще всего используется в магазинах и заведениях общепита, чем обусловлены конструкционные особенности и выбор оптимального объема для замораживания и охлаждения определённой массы продуктов.
Какие характеристики следует учитывать, выбирая холодильное оборудование
Искать подходящую технику, предназначенную для охлаждения или заморозки, необходимо, определившись с форматом того заведения, в котором его предстоит установить. Если оно работает по принципу самообслуживания, то лучше обратить внимание на холодильники открытого типа. Работа через прилавок предполагает закрытость витрин. Такие варианты чаще всего используются в мясных и колбасных отделах.Если холодильное оборудование предстоит установить в помещении, площадь которого составляет менее 400 квадратных метров, то лучше если оно будет со встроенным устройством. Для территории площадью до 600 квадратов лучше выбрать выносное холодоснабжение, более 600 - централизованное.
Все те витрины, которые представлены сегодня на рынке, делятся на низкотемпературные, среднетемпературные и кондитерские. Количество и тип их нужно подбирать, учитывая объём и вид продукции, которая нуждается в охлаждении.
В обязательном порядке следует помнить о правилах хранения, которые действуют по отношению к разным товарным группам.
Собираясь купить холодильную технику, необходимо составить технологический проект, выверенный с особой тщательностью таким образом, чтобы были учтены все, даже самые мельчайшие особенности торгового зала. Исходя из содержания такого документа можно устанавливать витрины и подключать их для дальнейшей эксплуатации.
Идеальное холодильное оборудование
Специалисты выделяют определённые хитрости, которые нужно подмечать для того, чтобы выбрать правильное холодильное оборудование на https://www.klenmarket.ru/shop/furniture/bar-counters/. В идеале такие шкафы должны иметь не выступающие, а утопленные в корпусе ручки, таким образом они не станут помехой для перемещения тележек и персонала.
В обязательном порядке рекомендовано обратить внимание на индикаторы, которые должны максимально удобно отображать состояния оборудования. В идеале на панели отображаются показатели работы функции самодиагностики.
Лучше всего подбирать холодильное оборудование с агрегатом, расположенным в верхней части. Таким образом он будет загрязняться меньше и добраться для исправления неисправности до него можно будет быстрее и проще.
На правах рекламы.