Хорошую клубнику на тульских прилавках выбирай по черенку

О том, как выбрать самые вкусные и свежие ягоды, рассказали специалисты Роспотребнадзора.

По их словам, уровень сладости клубники можно определить, посмотрев на черенок. Если между листиками и ягодой есть расстояние, она будет сладкой.

Ягоды вкусной клубники сухие, упругие, блестящие, гладкие, без признаков гниения и повреждений. Цвет должен быть однородным, а листики чашечки свежими, не вялыми. Еще один верный признак хорошего вкуса — сочный ягодный аромат.

Эксперты замечают, что влажная и мягкая клубника с пятнами, вероятнее всего, уже начала гнить. А отсутствие запаха и неоднородная окраска вкупе с белым кончиком сигнализируют о том, что ягоды сорвали слишком рано.

В Роспотребнадзоре также дали совет, который может продлить срок хранения ягод в холодильнике и очистить их от песка. Клубнику на 3-5 минут можно поместить в слабый уксусный раствор (на литр воды — столовая ложка яблочного уксуса), а потом тщательно ополоснуть их под струей проточной воды.

В ведомстве подчеркивают: употребление всего пяти ягод в день компенсирует потребность организма в витамине С, а фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Ягода также богата йодом, клетчаткой, сахарозой и фруктозой .

Однако клубнику не стоит есть людям с аллергией на нее, а также тем, кто страдает язвенной болезнью или гастритом в период обострения болезни.