В качестве закуски готовлю сэндвичи из картошки: сначала в микроволновке, затем заворачиваю в бекон и отправляю в духовку

Картофельные сэндвичи - очень хорошая идея, позволяющая подать классический гарнир совершенно иначе, чем обычно. На самом деле это обычный картофель, который я отвариваю и нарезаю ломтиками, а затем фарширую сыром, оборачиваю сырокопченой ветчиной, украшаю веточкой розмарина и запекаю в духовке. Моей семье это очень нравится – картошка не только красиво выглядит, но и получается очень вкусной. Этим рецептом я и хочу поделиться.

Что для этого нужно

Для 4 порций этого необычного гарнира понадобится:

• 4 картофелины;
• 100 г сыра;
• 4 ломтика сырокопченой ветчины или бекона;
• 20 г сливочного масла;
• 4 веточки розмарина;
• поваренная соль;
• перец.

Как это сделать

Сначала вымойте картофель и проткните его кожуру вилкой по всей поверхности. Затем оберните корнеплоды пищевой пленкой и готовьте в течение 5 минут при 800 Вт в микроволновой печи (в качестве альтернативы можно положить их в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды и варить около 15-20 минут, после чего вылить жидкость).

После приготовления нужно почистить картофелины, дать им остыть и порезать их горизонтально на 3 ломтика, стараясь не повредить. После этого начинается самое интересное.

Я заполняю картошку так, как будто это сэндвичный хлеб: кладу кусочек сыра на основание, накрываю вторым картофельным ломтиком, затем еще раз чередую сыр и картошку. Если хотите, на этой стадии приправьте все солью и перцем, но это необязательно.

После этого я оборачиваю каждую картофелину ломтиком ветчины или бекона и вставляю в слои веточки розмарина в произвольном порядке.

Далее я раскладываю заготовки в форму, добавляю сливочное масло, порезанное тонкими ломтиками, и запекаю на протяжении 15 минут при 220 °C в предварительно прогретой духовке, чтобы сыр расплавился, а ветчина или бекон стали слегка хрустящими.

После этого картофельные сэндвичи готовы. Они подаются горячими или теплыми, по вкусу.