Пиво вместо кефира: в России сварили пиво на пробиотических дрожжах

Российские ученые из санкт-петербургского “Университета ИТМО” занимаются исследованиями применения обладающих свойствами пробиотиков дрожжей для изготовления пива. Такой напиток будет иметь свойства схожие с кисломолочными продуктами вроде кефира — положительно влиять на микрофлору кишечника, и, соответственно, улучшать пищеварение.