Как приготовить вкусный штрудель

Если вам хочется легкой и вкусной домашней выпечки, попробуйте приготовить яблочный штрудель по классическому рецепту. Как приготовить штрудель

Если вы задавались вопросом, как приготовить немецкий штрудель, то у нас есть для вас ответ.

Вам понадобится: Мука – 3 ст.;

Масло сливочное – 250 г;

Яйцо – 1 шт;

Масло растительное – 3 ст.л.;

Уксус 6% — 2 ст. л.;

Соль — щепотка;

Яблоки – 1 кг;

Изюм – 80 г;

Сахар – 150 г;

Хлебные крошки – 0,5 ст.;

Орехи грецкие – 1 ст.;

Лимон – 1 шт.;

Ром – 50 г;

Корица – по вкусу; Процесс приготовления: Охладите 200 г сливочного масла и нарежьте его кубиками.

В стакан объемом 200 мл разбейте яйцо, добавив в него растительное масло и уксус. До краев наполните стакан ледяной водой и размешайте

Разотрите муку со сливочным маслом до состояния, в котором смесь будет похожа на крошки. Затем добавьте туда содержимое стакана.

Замесите тесто. Затем разделите его на 6-8 частей. Накройте тесто пленкой и поместите на час в холодильник.

Ошпарьте изюм кипятком. Слейте воду и замочите его в роме примерно на час.

Орехи обжарьте на противне в духовке, либо на сковороде. Затем измельчите их ножом или скалкой.

Очистите яблоки от шкурки и сердцевины. Нарежьте мелкими кубиками и выдавите к ним сок половины лимона. Перемешайте.

Раскрошите белый хлеб так, чтобы у вас получилось 0,5 ст. хлебных крошек. На сковороде растопите 50 г сливочного масла. Высыпьте туда крошки и слегка обжарьте их. Добавьте сахар и, постоянно помешивая, дайте ему подтаять. Выдавите в сковороду сок из половины лимона и добавьте яблоки. Постоянно помешивая, тушите яблоки на протяжении 10 минут. Добавьте изюм и тушите еще 2 минуты. Погасите огонь. Добавьте орехи и корицу. Перемешайте и оставьте на сковороде, накрыв крышкой. Начинка готова.

Достаньте тесто из холодильника. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто. Смажьте его растопленным сливочным маслом.

Выложите начинку на тесто, оставив пустыми концы. Заверните рулет, закрутив концы, как фантики конфет.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, на протяжении 30 минут. Готовые штрудели подавайте с шариком мороженого.