Диета у больных с воспалительными заболеваниями кишечника

Диета является неотъемлемой частью правильного процесса лечения. Вместе со здоровым образом жизни (соответствующая физическая активность, избегание чрезмерного стресса, соблюдение гигиены), это позволяет предотвратить частые рецидивы и снизить тяжесть острых рецидивов.

Как следует питаться людям с энтеритом?

Диетические рекомендации по болезни Крона и язвенному колиту варьируются в зависимости от фазы заболевания.

Во время ремиссии диета должна быть в первую очередь легко усваиваемой. Пациент должен ограничить потребление клетчатки, молока и его продуктов. Причинами этого являются частые симптомы непереносимости лактозы в виде тошноты, рвоты, кожных аллергий. Кроме того, необходимо обеспечить потребление необходимых микроэлементов и витаминов. Также стоит избегать газообразных продуктов (бобовых и капусты, газированных напитков), жареных, острых и алкогольных.

Как правильно питаться в острой фазе заболевания?

В фазе обострения, в результате диареи, происходит обезвоживание и потеря основных микроэлементов и витаминов. Поэтому важно их быстро пополнить. Требуется диета без остатков (жидкость, без волокон), либо перорально, либо непосредственно энтерально, поскольку было показано, что это ускоряет восстановление слизистой оболочки кишечника. Однако мы придерживаемся такой диеты не более 48-72 часов.

По истечении этого времени диета без остатка начинает обогащаться другими продуктами. Вначале подают горький чай или мармелад, затем можно добавить рисовую кашу и сырое печенье. Приготовленные синтетические пищевые смеси часто используются. Кроме того, внутривенно можно компенсировать недостаток воды, электролитов и белка.

После прекращения диареи рацион пациента должен быть изменен на высокобелковую, высокоэнергетическую диету, но с пониженным содержанием жиров и клетчатки, чтобы избавить больной кишечник.

Продукты, рекомендуемые на этом этапе:бледный хлеб;другие легкие мучные продукты;картофель;овощи и фрукты с низким содержанием клетчатки.

Блюда должны быть приготовлены в основном путем приготовления, тушения и выпекания в фольге.

Продукты, запрещенные на этой стадии заболевания:хлеб и мука грубого помола;молоко и молочные продукты;яйца;орехи;грибы;пряные специи;жирное мясо и рыба;алкоголь.

Использование соответствующей диеты пациентами с воспалительными заболеваниями приносит много преимуществ: уменьшает боли в животе, уменьшает количество острых рецидивов и спасает поврежденные органы. И самое главное, это позволяет вам вести нормальный образ жизни, сокращая количество принимаемых вами лекарств.